Пошаговые рецепты есть на нашем канале в Тeлеграм (ищите ссылку на Teлегу в нашем профиле в Инсте)
Куриная печень - питательный, полезный и вполне доступный продукт. В нашей семье блюда с субпродуктами включаем в меню достаточно часто. Сегодня предлагаю приготовить куриную печень, тушёную с черносливом и луком. Чернослив очень хорошо сочетается с печёнкой, придавая ей слегка сладковатый вкус. Это ароматное блюдо можно подать с любым гарниром, особенно хорошо подходит картофельное пюре. Приготовьте нежную, мягкую куриную печень с пикантной ноткой чернослива и вы, наверняка, ещё не раз вернётесь к этому рецепту!
Для приготовления куриной печени с черносливом потребуется:
куриная печень - 400 г;
лук - 1 шт.;
чеснок - 1 зубчик
чернослив без косточек - 10-15 шт.;
мука пшеничная - 1 ч. л.;
масло растительное - 2-3 ст. л. (для жарки);
соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Подготовьте необходимые продукты.
Чернослив замочите в горячей воде на 5 минут. Затем слейте воду, чернослив обсушите и нарежьте на полоски.
Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Печёнку очистите от плёнок и капилляров, хорошо её промойте, обсушите и нарежьте на средние кусочки.
В сковороде нагрейте масло, выложите лук и обжарьте его до прозрачности, периодически помешивая. Добавьте куриную печень и обжаривайте её на среднем огне, иногда помешивая, до румяности (в течение 5-6 минут). В самом конце приготовления добавьте пропущенный через пресс чеснок, перемешайте.
В сковороду влейте 50 мл воды, добавьте чернослив и муку, посолите, поперчите по вкусу, уменьшите огонь. Тушите куриную печень с черносливом и луком ещё 5-7 минут, накрыв крышкой (готовность печёнки проверить достаточно просто, надрежьте кусочек ножом, если из разреза выделяется прозрачный сок - значит печёночка полностью готова, если же в разрезе сок с кровяными вкраплениями - значит протушите ещё 1-2 минуты).
Очень вкусную, ароматную куриную печень, тушёную с черносливом и луком, подавайте к столу в горячем виде, дополнив любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/17081
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Куриная_печень_на_сковороде #Другие_мясные_блюда
