Гастроэнтеролог Андрей Констанденков предупредил об опасности трех популярных видов супов, которые могут нанести вред вашему здоровью, особенно если вы страдаете от хронических заболеваний. Об этом врач рассказал порталу «Доктор Питер».
В составе этого любимого многим супа встречаются копчености, колбасы и мясные деликатесы, богатые насыщенными жирами и консервантами. Но потенциально опасной солянку делает высокая концентрация соли и пуринов. Это касается людей, страдающих сердечно-сосудистыми болезнями, с проблемами липидного обмена или предрасположенных к образованию камней в почках. Избыток соли задерживает жидкость в организме, что также вредно при гипертонии и заболеваниях почек.
Суп с грибами ошибочно воспринимается как легкое и диетическое блюдо. Основная проблема заключается в хитине, содержащемся в грибах. Дело в том, что человеческий организм не способен расщеплять это вещество, так как в нем нет необходимых для этого ферментов. А в картофеле при разваривании повышается гликемический индекс, что может резко повысить сахар в крови. Грибной суп противопоказан при проблемах с ЖКТ: гастритах, язве, воспалительных болезнях кишечника, панкреатите.
Бобовый суп, особенно с копченостями, может спровоцировать вздутие живота и повышенное газообразование.
— Еще один момент — это основа супа. Если вы любите гороховый суп, то готовить его лучше на бульоне из курицы или индейки. А вот от копченых ребрышек и грудинки стоит отказаться. Такой вариант супа будет содержать больше соли и насыщенных жиров, что неизбежно усилит нагрузку на пищеварительную систему, — порекомендовал гастроэнтеролог.
Андрей Констанденков отметил, что абсолютно вредных или полезных супов не существует. В многом вредность блюда зависит от ингредиентов, способа приготовления и размера порции, а сделать еду полезнее можно, адаптировав рецепт.
— Например, можно отказаться от откровенно жирных ингредиентов, сократить количество мясных компонентов и картофеля, заменить тяжелый мясной бульон куриным. И, конечно, не забывать об умеренности в еде, контролировать размер съеденного и не делать из жирных или соленых блюд основу повседневного рациона, — заключил врач.
Напомним, перечислены опасные для здоровья мужчин продукты. Вкусная еда влечет за собой риск развития инфаркта и инсульта.
