Гречка, без сомнения, является одной из самых многогранных круп. На её основе можно быстро приготовить сытную кашу в походных условиях или создать кулинарный шедевр для торжественного ужина. Мы предлагаем рецепт, который, безусловно, сможет удивить ценителей вкусной еды и оставить в восторге всех без исключения.
Вам потребуются следующие ингредиенты: 200 г гречки, 300 г белых грибов, говяжий язык, репчатый лук, чеснок, сливочное масло и зелень, например, петрушка. Сначала отварите говяжий язык и белые грибы в разных кастрюлях. После 15 минут грибам дайте стечь в дуршлаге, но не выливайте бульон — он еще понадобится.
Лук нарежьте крупными частями и обжаривайте его с грибами на сливочном масле, а через несколько минут добавьте измельченный чеснок и зелень. Теперь налейте в сковороду немного бульона, оставшегося от грибов, и тушите всё на медленном огне. Через 15 минут добавьте гречку к грибам, овощам и зелени.
Варите смесь до полной готовности крупы, периодически подливая грибной бульон. Говяжий язык нарежьте крупными кусочками и подавайте к гречке.
