В России в сосисках ряда производителей нашли опасный фермент — микробную трансглютаминазу (так называемый «мясной клей»). Его употребление может привести к серьёзным проблемам со здоровьем и увеличить риск развития рака.

Результаты исследования приводит Mash. Образцы были проверены в торговых сетях Мордовии.

— Это мясной клей для сырья, который в перспективе подарит вам проблемы с иммунитетом и кишечником, — говорится в публикации.

Микробная трансглютаминаза, мТГ, также «мясной клей» — вырабатываемый микроорганизмами фермент семейства трансглютаминаз, модифицирующий структуру молекул белков. Под воздействием фермента кусочки мышечной ткани соединяются в монолитный продукт по типу ветчины.

Фото: А42.RU

Читайте на 123ru.net

Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России

Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.