Хачапури из кабачков — хит этого лета. Как приготовить вкусное и полезное блюдо

Хачапури — это традиционное блюдо грузинской кухни, которое завоевало популярность во всём мире. Обычно оно ассоциируется с сырной начинкой и тонким тестом, но существует множество вариаций этого блюда.

Хачапури из кабачков — это необычный и вкусный вариант классического рецепта. В нём вместо сыра используется нежная кабачковая начинка, которая придаёт блюду особый вкус и текстуру.

Это отличный выбор для вегетарианцев и любителей овощей.

Приготовим простые кабачковые хачапури:

Ингредиенты:

• Кабачок — 1 шт.;
• Сыр — 150 г;
• Зеленый лук — пучок;
• Укроп — пучок;
• Кефир — 200 г;
• Яйца — 2 шт.;
• Соль — щепотка;
• Сода — 1/4 ч.л.;
• Мука — 6 ст.л.

Приготовление хачапури из кабачков:

Натираем на крупной терке кабачки, туда же трем сыр. Шинкуем зеленый лук и укроп, высыпаем в смесь кабачка и сыра.

Выливаем в смесь кефир, разбиваем яйца, высыпаем соль и соду. Перемешиваем компоненты, высыпаем муку, замешиваем тесто.

В сковороду выливаем немного растительного масла, выкладываем лепешку из теста. Обжариваем 5-6 минут лепешку с одной стороны, а затем переворачиваем и жарим еще 3-4 минуты.

Так получаются вкусные простые лепешки хачапури из кабачков. Их можно сочетать со сливочным сыром, творогом и другими начинками.