В РФ требуют запретить вертел для шаурмы, поскольку гигантский шампур является рассадником бактерий, сообщает Mash.
Инициатором такого предложения стала одна из фастфуд-сетей. Она обратилась в Роскачество с предложением готовить шаурму на грилях, жарящих поверхностях и в печах.
На вертелах из-за технологии работы аппарата мясо часто портится, что становится причиной отравлений.
Директор крупной сети фастфуда Анастасия Филиппова рассказала, что компания подготовила обращение, в котором рекомендует внести в ГОСТ, как на самом деле надо готовить шаурму.
По ее словам, повара часто нанизывают мясо на шампур прямо в транспортировочной пищевой пленке и ждут, пока она расплавится.
