Наступил сезон огурцов и конечно же кроме как в свежем виде, многие из нас готовят их малосольными. Много есть рецептов малосольных огурцов, но сегодня я хочу вам предложить рецепт немного из другой "оперы". Не малосольные, а быстро маринованные огурцы. Такая закусочка отлично подойдет для любого застолья. Интересно? Тогда я вам покажу и расскажу, как быстро замариновать огурцы без уксуса.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО:
Промытые огурцы нарезаю пополам в длину, удалив сначала концы. Я использую мелкие огурцы. Если же у вас крупные, разрезайте на 4 части.
Так, как сезон огурцов совпадает и с сезоном чеснока, использую молодой чеснок. Нарезаю его помельче вместе с перьями. Если нет молодого чеснока, конечно же можно использовать тот, что есть в наличии. Нарежьте тонко зубчики чеснока. Эффект будет тот же.
В миску складываю огурцы и чеснок. Вливаю к огурцам сок лимона.
Всыпаю к огурцам сахар, соль и смесь перцев горошком. Для любителей более острых огурцов, можно добавить измельченную смесь перцев. Перемешиваю.
Складываю огурцы в контейнер. Сок? который остался в миске вливаю к огурцам. Закрываю контейнер плотно крышкой, встряхиваю и отправляю минимум на 12 часов в холодильник. Но если их подержать в холодильнике хотя бы 24 часа, они будут еще вкуснее. Каждый раз, когда открываете дверь холодильника, встряхивайте контейнер.
Спустя 24 часа, открываю контейнер.
Выкладываю огурцы на тарелку. За кадром, чтоб никто не видел "тяпнул"(сами знаете что), и закусил огурчиком. Очень вкусно! Непременно приготовьте.
