Сырники, запечённые в духовке, - намного полезнее жаренных на сковороде, а получаются они такими же нежными и вкусными. Сегодня запекаем в духовке сырники в формочках. Готовить их несложно, тесто замешивается без добавления манки. Сырники, запечённые в формочках для кексов, получаются очень аппетитными, вкусными, слегка пористыми внутри. Готовые сырники можно подать с фруктовым соусом, сметаной или вареньем.
Для приготовления сырников в формочках без манки в духовке понадобится:
творог любой жирности - 400 г;
яйца - 2 шт.;
сахар - 2-3 ст. л.;
мука - 4 ст. л.;
разрыхлитель - 0,5 ч. л.;
соль - щепотка.
В миске соединить яйца с солью и сахаром.
Если хотите приготовить в меру сладкие сырники, тогда нужно добавить 2 столовых ложки сахара, если любите послаще, тогда кладите 3 столовых ложки сахара.
Растереть вилкой сахар и соль с яйцами до однородной массы.
Добавить творог, тщательно размешать вилкой, чтобы масса стала однородной, без комочков.
Всыпать 2 столовых ложки муки и разрыхлитель, перемешать. Затем начать добавлять в тесто 1 по столовой ложке муки. У нас должно получиться тесто, напоминающее в меру густую сметану.
Возможно, муки потребуется чуть больше или меньше, тут всё зависит от влажности творога и размера яиц.
Подготовить формы для выпечки. Металлические формочки смазать маслом, силиконовые - слегка смочить водой. Разложить творожную массу по формочкам, заполняя их на 2/3 объёма. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 10 небольших сырников.
Выпекать сырники в формочках в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 35-45 минут. Сырники хорошо поднимутся в духовке, затем немного осядут при остывании.
Готовность сырников легко проверить сухой деревянной зубочисткой. Сделайте прокол по середине, если зубочистка останется чистой, значит сырники готовы.
Сырники, приготовленные без добавления манки, достать из духовки, немного остудить в формочках и можно подавать к столу, дополнив вареньем, сметаной или мёдом.
А вот как выглядит внутри наш запечённый в духовке сырник, у него пористая, слегка влажноватая структура и нежная серединка.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/6052
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Выпечка_с_творогом #Сырники_в_духовке
