«Дети в восторге»: в пекарне «Олония» прошел мастер-класс для петрозаводских школьников
Ученики четвертого класса петрозаводской школы № 46 побывали на мастер-классе в пекарне «Олония» — научились готовить традиционные карельские калитки и воздушный зефир и узнали, как устроено хлебобулочное производство. На мастер-классе у ребят впервые была возможность познакомиться с пекарским делом, понаблюдать за работой профессионалов, увидеть современное оборудование и задать множество вопросов.
В пекарне собралась большая группа школьников вместе со взрослыми сопровождающими. Удивить и порадовать удалось всех!
— Нас было 26 человек. Ребят сопровождала классный руководитель Марина Александровна Бадишева и я, как представитель от родителей, — рассказывает петрозаводчанка Светлана Касьянова. — Детям очень понравилось! Они до сих пор делятся впечатлениями, а родители пишут отзывы в чат класса.
Мастер-класс в пекарне начался с серьезной экипировки: халаты, шапочки, перчатки… А потом нас научили готовить калитки. Настоящие, карельские. Не все взрослые умеют их печь, хоть рецепт и не такой сложный. Почти у всех юных пекарей получилось с первого раза, и все остались довольны! Дальше вместе с технологами каждый участник мастер-класса попробовал изготовить безе и зефир — с помощью большого кондитерского рукава. Это было очень весело! Еще наблюдали, как готовят батоны, курабье, рулеты с джемом, формуется тесто для пирожков, какое оборудование помогает в работе пекарям, к примеру, специальный аппарат, с помощью которого тесто насыщается кислородом...
Для нас провели крутую экскурсию! Мы с классом часто ездим на экскурсии, организуем походы в театр… Но именно этот мастер-класс на производство вызвал просто дикий восторг, словами не передать! Это настолько интересно детям — они готовили с огромным удовольствием! И калитки, когда только из печки, — особенные, как у бабушки дома.
Такие мастер-классы для школьников в пекарне проводят регулярно, и формат заслуженно пользуется большим успехом. Узнавая новое и пробуя себя в роли пекарей, дети учатся по-настоящему ценить этот нелегкий, но увлекательный и важный труд. А кто-то, возможно, задумается о будущей профессии.
Встречу завершили, конечно же, угощением. Как раз к этому времени поспели калитки – с пылу с жару, ароматные и очень вкусные. Каждый забрал с собой выпечку, и все благодарили сотрудников пекарни за гостеприимство.