Для сравнения, у наших соседей — жителей Красноярского края — порция «оливье» сегодня стоит 238 рублей, а в прошлом году — 248. Ну а самым дешевым салатом можно условно назвать тот, что будут делать домохозяйки в Липецкой области – около 179 рублей, а самым дорогим, как и в прошлом году, будет «оливье» в Чукотке – около 524 рублей. Аналитики добавляют, что при определении оптимального объема придерживались «принципа рационального потребления», а не объедания и изготовления тазиками. Индекс «оливье» считали для среднестатистической семьи из 3-4 человек, на которые под бой курантов съесть около 800 граммов салата. С учетом того, конечно, что хорошие хозяйки на новогодний стол ставят не менее трех видов салатов, плюс горячее и фрукты. На запрос редакции VN.ru с просьбой сообщить официальный «индекс оливье», специалисты Новосибирскстата ответили отпиской, что, дескать, информация о средних ценах на отдельные товары по Новосибирску «ежемесячно размещается на официальном интернет-портале» и последние данные будут опубликованы 12 декабря. Без помощи Новосибиркстата корреспондент VN.ru выяснил, что сегодня один килограмм говяжьей вырезки в Новосибирске стоит 585 рублей 61 копейку. А, например, по данным на 9 января, тот же килограмм говядины стоил 512 р. Для варианта «оливье» подешевле сообщаем, что кило вареной «Докторской» сейчас в Новосибирске стоит 500 руб. 18 коп. Почти год назад — 9 января — эта же колбаса стоила 447 руб. 74 коп. Килограмм сметаны сейчас в столице Сибири стоит почти 294 рубля, а на 9 января 2024 года он продавался за 246 рублей. © Иллюстрация с сайта bankiros.ru. Основное подорожание, как ни странно, связано с картофелем, который этой осенью не уродился из-за плохих погодных условий. Сейчас за кило картошки просят 49 рублей. Годом ранее этот же килограмм семейства пасленовых стоил вдвое дешевле — 24 рубля 60 копеек. Зато нынче резко подешевели свежие огурцы (стоимость соленых Новосибирскстат не приводит). Килограмм овощей, название которых с латыни переводится как «недозрелый», сейчас стоит в Новосибирске 191 рубль, а 9 января этот же килограмм стоил почти 235 рублей. Кроме огурцов в нашем городе значительно подешевели яйца. Десяток куриных сейчас можно купить за 119 р., а 9 января он стоил 142 рубля 80 копеек. Ну и ложка дегтя — за минувший год примерно на 40 рублей подорожала водка. Вопреки сухим цифрам статистики, мы считаем, то этот напиток имеет прямое отношение к индексу оливье.
