Нижегородская продукция выиграла в конкурсе «Лучший сыр России-2022»
Нижегородская продукция выиграла в конкурсе «Лучший сыр России-2022», сообщает пресс-служба губернатора и правительства Нижегородской области. В конкурсе участвовали 172 российские компании, которые представили 962 образца сыра. Гран-при и две золотые медали получили сыры фермерского хозяйства Владимира Храмова из Ковернинского района, а гран-при, семь золотых, семь серебряных и три бронзовые медали — сыры Городецкой сыроварни. «За последние годы объем выпуска сыра в регионе значительно вырос, ежегодно наши предприятия выпускают его около четырех тысяч тонн. Все чаще производством сыра занимаются фермерские хозяйства, которые работают на собственном сырье. Сегодня в магазинах и торговых сетях можно найти огромное количество разнообразных видов и сортов сыра», — подчеркнул глава регионального минсельхоза Николай Денисов. Жюри оценивало вкус, аромат, текстуру и внешний вид сыров. Дегустация продукции проходила вслепую, чтобы стереотипы и этикетки не повлияли на результат. «В этом году качество сыров и организация конкурса вышли совсем на новый уровень. Я как многократный член международных конкурсов с уверенностью говорю, что российские сыры поборолись бы с мировыми грандами из Франции, Италии, Испании и Великобритании», — отметил председатель жюри сырного сомелье Александр Крупецков.