Ростовская сеть кофеен и пекарен «Кекс» в 2024 году планирует выйти на московский рынок. Об этом сообщает РБК Ростов со ссылкой на учредителя ООО «Кекс» Вадима Кисляка. Как сообщила Кисляк, в 2024 году «Кекс» хочет открыть 12 точек. Новые заведения появятся в Москве, Московской области, в Краснодаре и на Черном море. Отмечается, что в 2023 году «Кекс» вырос до 26 кофеен-пекарен в Ростове и Геленджике, еще три заведения начнут работу до конца года. «За 4 года развития сети пекарен „Кекс“ мы поняли, что в сложившихся экономических условиях устойчивым останется понятный и открытый бизнес. Мы считаем, что масштабирование укрепит наши позиции…», — сообщил РБК Кисляк. Как рассказал изданию гендиректор агентства по развитию и продвижению социальных и коммерческих проектов в сфере туризма, гастрономии и городской среды «Город-Парк» Алексей Матвеенко это формат — кофейн-пекарня сейчас востребован и особенно популярен, но большую роль играет местоположение объектов. «Сегодня кофейный сегмент имеет свои особенности, нежели остальной бизнес в сфере общественного питания. Вход на рынок дешевле, а конкуренция жестче. Это единственный сегмент, кроме доставки, который в пандемию не упал, а вырос. При этом развитие российской кофейной культуры находится на уровне экстенсивного развития, рынок почти насыщен», — заметил Матвеенко.
