Добавить новость
Другие новости Москвы и Московской области на этот час
Добавь свою новость бесплатно - здесь

HoReCa: главные тренды и вызовы для бизнеса

Цифровизация и персонализация остаются главными трендами в гостиничном и ресторанном бизнесе, считает исполнительный директор Школы бизнеса «Синергия» Александр Рагиня. Об этом он рассказывает в преддверии бизнес-форума для представителей индустрии гостеприимства Synergy Horeca Forum, который пройдет 22 и 23 августа в Москве

Александр Рагиня
Фото: предоставлено из личного архива

Актуальные проблемы российских предпринимателей

Одна из основных проблем — высокий уровень конкуренции. В больших городах России огромное количество гостиниц и ресторанов и, как следствие, острая необходимость в постоянном привлечении клиентов.

Вторая проблема — недостаток квалифицированных кадров. Работа в гостинично-ресторанной индустрии требует определенных навыков и знаний, и найти подходящих специалистов может быть сложно. При этом высокая текучка кадров может негативно сказываться на качестве обслуживания и уровне сервиса.

В связи с уходом западных сервисов бронирования отелей российский гостиничный бизнес столкнулся с трудностями в маркетинге и продажах. Новые каналы продвижения менее эффективны по сравнению с привычными. Теперь многие путешественники ищут отели через поисковые системы и социальные сети, сами находят сайты, группы и каналы отелей. В то же время стремительно растут отечественные платформы для бронирования, которые в ближайшее время полностью заменят популярные ранее площадки и наберут большую аудиторию постоянных пользователей.

Наконец, нельзя не сказать о проблеме сезонности. В зависимости от местоположения, периоды повышенного спроса у гостиниц и ресторанов могут чередоваться с месяцами низкой загрузки. Это создает финансовые трудности и требует разработки стратегий для привлечения клиентов в низкий сезон.

Тренды рынка в 2023 году

Последние несколько лет во всех сферах бизнеса главным трендом остается цифровизация. Horeca не исключение: в этом сегменте внедряют искусственный интеллект для автоматизации рутинных процессов, разрабатывают и внедряют инновационные решения, такие как использование роботов и дронов для доставки заказов. Выигрывают те, кто готов быстро учиться и менять свои бизнес-модели в соответствии с требованиями времени.

После пандемии 2020 года рынок начал развиваться в сторону бесконтактного обслуживания клиентов. Многие рестораны перешли на онлайн-заказы и цифровое меню, а в крупном гостиничном бизнесе вводят бесконтактную связь с персоналом отеля, используя голосовых помощников. Инновации связаны с запросом клиентов на минимальное взаимодействие с персоналом и помогают эффективно решать проблему человеческого фактора, снижая количество ошибок сотрудников.

Персонализация также играет важную роль в развитии сегмента. Игроки стараются сформировать индивидуальные решения и услуги — меню, спецпредложения, скидки, обслуживание, — учитывая потребности и предпочтения каждого клиента.

Владельцы гостинично-ресторанного бизнеса, как никто другой, знают, что понимание потребностей клиента — ключевой фактор успеха. Поэтому они должны знать обо всех новых трендах, в первую очередь в области маркетинга, соцсетей и дизайна. Гостей интересуют интерьер и блюда, которые будут красиво смотреться на фотографиях, а короткие видео в соцсетях могут привлечь больше посетителей, чем реклама на крупных федеральных платформах. Те предприниматели, кто быстро понял важность социальных сетей, стали успешными в бизнесе.

Опыт последних трех лет показал, что преуспевать на рынке могут только те компании, которые способны быстро перестраивать свои процессы под новую реальность. И роль маркетинга в этом — одна из ключевых.

Управление бизнесом в сфере HoReCa требует широкого спектра знаний, включая финансовое планирование, маркетинг, управление персоналом и операционную эффективность. Чтобы получить срез актуальных трендов рынка и найти новые идеи, важно посещать отраслевые мероприятия, которые собирают текущую экспертизу игроков на одной площадке. Одним из таких мероприятий станет Synergy Horeca Forum, который пройдет 22–23 августа.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Москве, в Московской области и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Москве

Ria.city

Сам своего рода волшебник: верит ли Дмитрий Колдун в магию

Путин назвал продвижение традиционных ценностей главной задачей центра «Россия»

Эскалаторы на Курском вокзале, 1987 год, Москва

Сергей Собянин принял участие в съезде «Единой России»

Музыкальные новости

Тренер Бышовец назвал равными шансы "Зенита" и "Краснодара" на победу в РПЛ

В столице прошло феерическое техношоу «Танки против монстр-траков»

Питчинг Релиза. Отправить релиз на Питчинг.

Sport24: официальный сайт "Зенита" стал недоступен во многих странах мира

Новости Москвы

Сергей Собянин принял участие в съезде «Единой России»

Псковские таможенники участвуют в международных зимних корпоративных играх

Путин заявил, что Россия готова дать противникам отпор по всему фронту

Эскалаторы на Курском вокзале, 1987 год, Москва

Экология в Москве

Коллекции брендов Josephine Cashpar и Charmstore на M2 X Sokol Fashion Week FW-2024/25 (осень-зима 2024/25)

Termit представил амбассадоров бренда

Международный конкурс искусства «Сокровища нации» 2024

Концерт «Времена года» Антонио Вивальди прозвучит в Эрмитаже

Спорт в Москве

Блинкова разгромно проиграла Лепченко на турнире в Лиможе

Арина Соболенко получила награду WTA за преданность делу и продвижение женского тенниса

Екатерина Александрова уступила в первом круге турнира WTA-125 в Лиможе

Бывшая третья ракетка мира Петрова приняла участие в конференции ФТР

Москва на Moscow.media

Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует: В 2024 году 283,4 тысячи женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам

Солнечное гало

Терминал сбора данных (ТСД) промышленного класса SAOTRON RT42G











Топ новостей на этот час в Москве и Московской области

Rss.plus






Владимир Якушев избран секретарём генсовета партии «Единая Россия»

Команда Владимирского аграрного колледжа победила во всероссийском конкурсе проектов благоустройства

Смерть ребенка под колесами Porsche в Новой Москве попала на видео

Стартовал прием вопросов к пресс-конференции Игоря Маковского