После окончания пандемии на российском рынке останутся некоторые изменения в структуре потребления, считает генеральный директор Информационно-аналитического агентства INFOLine Иван Федяков. Так, основным фактором при выборе продуктов будет цена, так как покупатели вынуждены экономить. «Спрос на категорию «фреш» сократился. Отношение потребителей к этой группе товаров изменилось», — сказал Федяков в интервью радио Sputnik. При этом спрос на продукты здорового питания останется, но потребители будут вместо категории «фреш» и крафт выбирать промышленную продукцию. Кроме этого при выборе мяса россияне будут выбирать свинину и курицу вместо говядины.
