Ne ha fatta di strada l’hamburger: è nato come polpetta di carne, era lo street food preferito nel porto di Amburgo all’inizio del XIX secolo (da qui il suo nome), da lì è partito con gli immigrati tedeschi verso gli Stati Uniti, e il passo per finire tra due fette di pane e diventare il simbolo del fast food nel mondo è stato breve. Un cibo universale, così amato che ha persino una giornata dedicata: è il 28 maggio, l’International Hamburger Day.
PASSIONE HAMBURGER
Un giorno che ormai viene celebrato mangiando hamburger di ogni tipo: di carne, ma non solo. Perché questo panino nato come junk food ora è anche gourmet, leggero, vegetariano in tante varianti che strizzano l’occhio a un numero crescente di consumatori che fa scelte alimentare più sostenibili. Non è un caso perciò se gli hamburger siano anche i più ordinati a domicilio, e in cima alla lista dei piatti che ci hanno tenuto compagnia durante il lockdown: lo spiega Deliveroo, che ha analizzato i dati sul consumo di questo panino così buono e così versatile durante la quarantena. Il risultato? Gli hamburger sono il secondo tipo di cucina più ordinata sulla piattaforma, secondi solo a specialità italiane come la pizza, e precedono altri piatti culto del food delivery come poke, sushi e gelato. I preferiti restano i grandi classici con il semplice hamburger in testa – seguito da cheeseburger, double cheeseburger, chicken burger, bacon cheeseburger – ma le varianti veg continuano a crescere in termini di apprezzamento con il 13% in più degli ordini.
LA TOP TEN DEI MIGLIORI
La città che li ama di più è Milano, seguita nell’ordine da Roma, Cagliari, Bologna, Firenze, Monza, Bergamo, Bolzano, Busto Arsizio e Modena. Tra tutti gli hamburger ordinati in queste città, Deliveroo ha anche stilato la lista dei più richiesti, i migliori secondo i clienti: una top ten da assaggiare, che trovate nella gallery sopra.
L’idea in più per festeggiare è provare lo speciale Love Burger che Deliveroo lancia dal 28 maggio in collaborazione con Willy’s Burger, a Milano: un veggie burger con pane rosso alla barbabietola, burger alla barbabietola, philadelphia, cavolo cappuccio rosso, jalapenos, avocado, salsa blu homemade, e sesamo nero. Per scoprire quali sono gli hambuerger preferiti sfogliate la gallery sopra
