Добавить новость

Актера из «33 квадратных метров» экстренно прооперировали

Крутой поблагодарил Путина за награду

Суд арестовал экс-губернатора Рязанской области за крупную взятку

РЕН ТВ: 17-летняя девушка скончалась после купания в бассейне в Москве





Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Волгоградские учёные нашли «живые» антибиотики

Найдены лактобактерии, которые будут использовать для создания безопасных антибиотиков

Международный научный коллектив, в который вошли специалисты ВолгГТУ, обнаружил, что некоторые штаммы лактобактерий вырабатывают бактериоцины — естественные вещества, действующие как натуральные антибиотики, безопасные для человека. Эти соединения могут стать альтернативой синтетическим антибиотикам, помогая не только в борьбе с патогенными бактериями, но и в продлении срока хранения продуктов. Исследование было опубликовано в журнале Foods и продемонстрировало, что использование таких «живых» консервантов благоприятно скажется как на здоровье потребителей, так и на экологии.

Традиционные консерванты, такие как соль, уксус и молочная кислота, использовались людьми на протяжении веков для защиты пищи от микробов. С развитием химической промышленности на рынок пришли синтетические добавки, известные как E2xx. Однако при избыточном потреблении эти вещества могут вызвать побочные эффекты, такие как расстройства желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции и влияние на нервную систему. По словам учёных ВолгГТУ, все чаще в производстве продуктов питания возвращаются к использованию природных средств, таких как бактериоцины, которые безопасны для человека и эффективны против микроорганизмов.

Исследования показали, что бактерии Latilactobacillus sakei (подвид sakei 2a) из мясных продуктов вырабатывают бактериоцины, которые могут уничтожать другие микроорганизмы и улучшать вкус и запах пищи. Валентина Храмова, одна из авторов исследования, отметила, что эти бактерии не повреждаются общими антибиотиками, такими как амоксициллин и норфлоксацин, но чувствительны к ванкомицину. Это открытие делает Latilactobacillus sakei перспективным кандидатом для разработки биоконсервантов, которые смогут эффективно бороться с бактериями без вреда для здоровья человека.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Еще 2 новые машины получит станция скорой помощи в Подольске до конца года

Рейтинг компаний-девелоперов за ноябрь 2024 года

«Нашему радио» исполнилось 26 лет

CIES: "Спартак" является худшим клубом РПЛ по трансферному балансу с 2015 года

Музыкальные новости

Самолет SSJ-100 Санкт-Петербург — Москва вынужденно вернулся в Пулково

В подмосковном Щелково сотрудники Росгвардии задержали подозреваемого в краже верхней одежды из гипермаркета

РБК: владелец бренда Rostic's выкупил бизнес крупного франчайзи KFC в России

«Есть, что показать»: Путин назвал Москву одним из лучших мегаполисов мира

Новости России

Решение принято на заседании Генерального совета по итогам XXII Съезда партии

В Москве завершился XXII Съезд Партии «Единая Россия»

Сирия распустит все вооруженные группировки, заявил Аш-Шараа

Главные решения съезда «Единой России» прокомментировал делегат от Псковской области

Экология в России и мире

Жиросжигающие цитрусы: как похудеть с пользой рассказал гастроэнтеролог Садыков

Международный конкурс искусства «Сокровища нации» 2024

10 стыдных вопросов о питании: отвечает нутрициолог Мария Кардакова

Termit представил амбассадоров бренда

Спорт в России и мире

Екатерина Александрова уступила в первом круге турнира WTA-125 в Лиможе

"Снова "Оземпик". В сети обсуждают похудевшую Серену Уильямс

WTA назвала белоруску Соболенко лучшей теннисисткой года

Блинкова разгромно проиграла Лепченко на турнире в Лиможе

Moscow.media

Терминал сбора данных (ТСД) промышленного класса SAOTRON RT42G

Россияне осваивают внутренний туризм: турпотоки в некоторые регионы выросли на 57%

Повреждение нефтебазы после ночной атаки беспилотников не повлияло на запасы бензина на орловских заправках

Гортранс Екатеринбурга внезапно передумал набирать кондукторов через госзакупки











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Решение принято на заседании Генерального совета по итогам XXII Съезда партии

В Москве завершился XXII Съезд Партии «Единая Россия»

Shot: Количество любителей шрамирования в Москве выросло на 20 процентов за год

Главные решения съезда «Единой России» прокомментировал делегат от Псковской области