Регулярный утренний приём пищи способствует улучшению работы мозга, помогая лучше запоминать информацию и повышая концентрацию внимания. Об этом в беседе с RT рассказала врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух.
Эксперт пояснила, что на завтрак, как и в другие приёмы пищи, лучше избегать слишком тяжёлой и жирной еды, а выбор продуктов можно оставить за личными предпочтениями.
По её словам, белки, такие как яйца, творог, курица, тофу и сыр, обеспечивают организм аминокислотами, способствуют восстановлению клеток и дают длительное чувство насыщения. Сложные углеводы — крупы, бобовые, макароны — заряжают энергией, снабжают витаминами и минералами. Ненасыщенные жиры из орехов, растительных масел и авокадо необходимы для обновления клеток, усвоения жирорастворимых витаминов и снижения уровня холестерина.
Кашух подчеркнула, что потребность в завтраке может варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей. Например, люди с поздним ритмом жизни («совы») нередко испытывают трудности с едой по утрам, так как их организм ещё «не проснулся». В таких случаях специалист рекомендует не заставлять себя завтракать, а выпить стакан воды и взять с собой полезный перекус, чтобы съесть его позже, когда появится аппетит.
Ранее врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков назвал самый оптимальный завтрак на каждый день.
