Цены на традиционный набор продуктов для новогоднего стола за год выросли на 11,4%. Таковы результаты подсчётов ассоциации производителей и поставщиков «Руспродсоюз» по данным за ноябрь. В нынешнем году набор продуктов обойдётся в 8,1 тысячи рублей.
Аналитики подсчитали стоимость 19 продуктов, которые россияне чаще всего покупают для праздничного стола. Это ингредиенты для салатов (селёдка под шубой, оливье), бутерброды с красной икрой и сливочным маслом, курица, сырные и колбасные нарезки, мандарины, шампанское, а также шоколадные конфеты. Стоимость учитывали в расчёте за 1 кг, кроме майонеза, горошка и шампанского.
Сильнее всего за прошедший год, по данным «Руспродсоюза», выросло в цене сливочное масло – до 1000 рублей за кг (+31,3%). Самыми дорогими продуктами на новогоднем столе будут сырокопченая колбаса (1,2 тысячи рублей за кг), красная икра (1,2 тысячи рублей за кг), шоколадные конфеты (чуть более 900 рублей) и сыры (840 рублей). Дешевле всего обойдутся овощи, горошек, куриные яйца и сок. Куриное мясо за год подешевело на 7%, до 214,5 рубля за кг.
«Ключевая причина роста цен на сливочное масло — рост себестоимости производства по всей цепочке от сырья до полки», — пояснил «Известиям» зампред правления «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов.
Напомним, по данным Росстата, сливочное масло с начала года до середины октября подорожало на 21,5%. В сентябре цены на масло выросли на 5,1% — это самый высокий темп подорожания в молочном сегменте. Вице-премьер Дмитрий Патрушев дал поручения, направленные на стабилизацию цен на этот продукт. Как сообщалось, поставки сливочного масла в Россию начали Турция и ОАЭ.
