Добавить новость

Девелоперы смогут построить общественно-деловые комплексы в Коммунарке

«Он ей не равносилен!»: почему Алена Водонаева против отношений Ксении Бородиной и Николая Сердюкова

Разгонный блок со спутником «Кондор-ФКА» вышел на орбиту

Сенатор Поджиа: Швейцария ввела санкции против РФ из страха перед остальными





Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Гастроэнтеролог Садыков рассказал, как холодец влияет на уровень холестерина

Гастроэнтеролог Садыков рассказал, как холодец влияет на уровень холестерина

Совсем скоро наступят праздничные дни, на столах уже начинают появляться традиционные блюда предновогоднего периода. Одно из таких — холодец. Какими полезными свойствами он обладает? Как влияет на уровень холестерина в крови? На эти и другие вопросы ответил к.м.н., врач-гастроэнтеролог, диетолог и клинический фармаколог Рустем Садыков. 

 

Холодец, или студень, – блюдо, приготовленное на основе длительного вываривания мяса, чаще всего говяжьего, свиного или куриного, с добавлением различных овощей и специй. В процессе варки из костей, хрящей и кожи животных вываривается коллаген – белок, который при охлаждении образует желеобразную массу.

 

“Именно коллаген отвечает за "студенистую" консистенцию холодца и является одним из основных компонентов, определяющих его полезные свойства. Коллаген, являясь важным структурным белком соединительной ткани, способствует укреплению суставов, улучшает состояние кожи, волос и ногтей”, — объясняет врач. 

 

С одной стороны, холодец содержит животные жиры, которые при чрезмерном употреблении могут способствовать повышению уровня холестерина ЛПНП ("плохого" холестерина). Содержание жира в холодце зависит от вида используемого мяса: свиной холодец, например, будет более жирным, чем говяжий или куриный. Кроме того, в процессе приготовления часто используются различные жиры – например, для обжаривания овощей. 

 

С другой стороны, холодец содержит хондроитин и глюкозамин – вещества, которые входят в состав хрящевой ткани и могут оказывать благоприятное влияние на суставы. Однако, количество этих веществ в холодце, поступающее с пищей, весьма ограниченно, и не может заменить целенаправленную терапию при заболеваниях суставов. 

 

“Влияние холодца на уровень холестерина зависит от нескольких факторов: вида мяса, содержания жира в бульоне, количества потребляемого холодца и индивидуальных особенностей организма. Люди, склонные к повышенному уровню холестерина, должны употреблять холодец в умеренных количествах (не чаще 1 раза в неделю), отдавая предпочтение вариантам с использованием нежирного мяса, и желательно без добавления избыточного количества жира при приготовлении”, — предупреждает Садыков. 

 

Важно помнить, что холодец – это праздничное блюдо, и не следует употреблять его ежедневно. Сбалансированное питание, физическая активность и контроль уровня холестерина – важные составляющие здорового образа жизни. Холодец может быть частью здорового рациона, но не является панацеей от всех болезней и не может заменить полноценную диету. 

 

Справка:

 

Рустем Садыков – к.м.н., врач-гастроэнтеролог, диетолог, клинический фармаколог, руководитель компании AlfaBiom.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Назван размер не облагаемого налогом дохода по вкладам за 2024 год

Заболеваемость микоплазменной пневмонией начала расти в России

Пассажиры метрополитена пообщались с чат-ботом Александрой уже более шести тысяч раз

Что изменится в российских законах в декабре: новые правила и запреты

Музыкальные новости

Estet Fashion Week 2024: итоги 26-го сезона международной Недели моды, прошедшей в Москве

Киркоров устроил погром в собственном доме ради клипа «Черная пантера»

Алексей Тузов для РБК Autonews:В России возник дефицит оригинальных запчастей

Новогодний хит! от MYAKESH Слушайте «Новогоднюю»!

Новости России

ВВС Сирии остановили наступление террористов, разбив колонну бронетехники

Заболеваемость микоплазменной пневмонией начала расти в России

Иммунолог предупредил о риске новой пандемии в ближайшие пять лет

Культурный Саратов: афиша мероприятий на декабрь

Экология в России и мире

Новогодний хит! от MYAKESH Слушайте «Новогоднюю»!

Волшебная новогодняя ночь для гостей Marins Park Hotel Нижний Новгород

Волшебная новогодняя ночь для гостей Marins Park Hotel Нижний Новгород

Хейли Бибер вышла на связь после слухов о разладе с Джастином: фото

Спорт в России и мире

Трофеи Северной Пальмиры. Бублик сыграет с Баутиста-Агутом, Мыскина и Давыденко поборются с Весниной и Бахрами

В WTA прокомментировали положительный допинг-тест Иги Швёнтек

WTA сделала заявление об отстранении второй ракетки мира

Кузнецова назвала Медведева одним из двух главных скандалистов ATP-тура

Moscow.media

Хотите встретить Новый год за границей? Есть бюджетные варианты

В Москве раскрыто убийство предпринимателя в 2001 году

Энергоколлапс в Тверской области оставил людей без света

Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области напоминает: С начала года сотрудники контакт-центра Отделения СФР по Москве и Московской области проконсультировали более 880 тысяч граждан











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Избежавший расстрела за убийство Масалимов выйдет на свободу в декабре

Назван размер не облагаемого налогом дохода по вкладам за 2024 год

Избежавший расстрела за убийство Масалимов освободится в декабре из колонии

Культурный Саратов: афиша мероприятий на декабрь