Масло из водорослей становится популярным в кулинарии благодаря своей экологичности и универсальности. Однако, как отмечают эксперты, пока недостаточно научных данных, подтверждающих его пользу.
Масло, полученное с помощью ферментации, выделяется высокой точкой дымления, богатством омега-9 жиров и экологичностью. Оно подходит для жарки, выпечки и других блюд.
Производство требует меньше ресурсов, чем традиционные масла, а его состав способствует снижению воспалений и рисков сердечно-сосудистых заболеваний.
В отличие от масел с высоким содержанием омега-6, оно меньше связано с воспалительными процессами, сообщает Рязань Онлайн.
Данный продукт подходит для готовки и салатов, улучшая вкус овощных блюд. Однако эксперты, как диетолог Саманта Хеллер, советуют осторожность: независимых исследований о его свойствах пока нет, а производство может менять питательную ценность.
Диетологи рекомендуют использовать это масло наряду с другими, чтобы сохранить баланс жирных кислот в рационе. Консультация со специалистом поможет понять, подойдет ли оно вам.
Ранее ИА МедиаПоток рассказал, что учёные Норвегии нашли связь между орехами и продолжительностью жизни.
