Если вы любите фастфуд, но редко его едите из-за потенциального вреда здоровью, не отказывайте себе в удовольствии — ведь бургер можно приготовить и дома. Предлагаем вашему вниманию рецепт с полезными ингредиентами. Вам понадобятся следующие ингредиенты: Для котлет: 500 г куриного или индюшиного филе; 1 небольшая луковица; 2 зубчика чеснока; 1 яйцо; 2 столовые ложки овсяных хлопьев (можно заменить на панировочные сухари); Соль и перец по вкусу; Специи (например, паприка, куркума, орегано) по вкусу. Для подачи: Цельнозерновые булочки для бургеров Листья салата; Помидор (нарезанный кольцами); Огурец (маринованный или свежий, нарезанный кружочками); Авокадо (по желанию, нарезанное); Творожный сыр, хумус или любой соус; Горчица или кетчуп (по желанию). Грудку промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. С луковицы и чеснока снимите шелуху, очистите и мелко нарежьте. Мясо и овощи можно измельчить в мясорубке либо использовать блендер. Положите в емкость для фарша яйцо, немного овсяных хлопьев, соль, перец и специи. Хорошенько перемешайте, пока масса не станет однородной. Сформируйте из массы небольшие котлеты. Чтобы они лучше прожарились, делайте их тонкими. Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла на среднем огне. Как только на поверхности котлеты начнет выделяться мясной сок, ее можно снимать со сковороды. Если вы хотите сделать полную прожарку, то жарьте с каждой стороны по 4–4,5 минуты, — такой совет дает портал «Едим дома». Булочки можно слегка поджарить на той же сковороде для хрустящей корочки. Пока котлеты жарятся, нарежьте овощи. Разрежьте булочку пополам и намажьте нижнюю часть соусом (например, творожным сыром или хумусом). Поместите на нижнюю половину лист салата, затем добавьте котлету. Сверху положите кружок помидора, огурца и авокадо. Накройте верхней частью булочки. Подавайте бургер с гарниром из запеченных или свежих овощей, картофеля фри из запеченного картофеля или салатом. Ранее хитрые хозяйки рассказали, как быстро разморозить фарш без микроволновки. Источник: PrimaMedia.
