По состоянию на сентябрь 2024 года сегмент готовых блюд (ready-to-eat) и комплектов для самостоятельного приготовления пищи (ready-to-cook) демонстрирует увеличение на 15,2%, достигнув 12,8 миллиарда рублей. Об этом сообщает РБК со ссылкой на результаты исследования INFOLine.
Специалисты прогнозируют, что рынок до конца года вырастет на 14%. В денежном выражении его объем достигнет 17,2 млрд рублей.
Растущий интерес к полуфабикатам обусловлен нехваткой времени у граждан на полноценное приготовление пищи. При относительно высоких доходах люди могут себе позволить покупать почти готовые блюда каждый день. С другой стороны, это экономит время и деньги на походах в рестораны.
