Для создания вкусного торта не обязательно тратить часы на выпечку коржей и сложный крем. Достаточно будет просто отдельно смешать несколько ингредиентов, а потом совместить их вместе — на всю работу уйдет около 15 минут. Все остальное духовка сделает уже сама, торт же получится настолько вкусным, что задвинет на второй план и знаменитый Панчо.
Ингредиенты:
яйца — 4 шт.;сахар — 70 г;греческий йогурт — 340 г;лимонная цедра;мука — 30 г;кукурузный крахмал — 20 г;соль — щепотка;лимонный сок — 10 мл;какао-порошок — 2 ч.л.;
Приготовление:
Разделите яиц на желтки и белки. К желткам добавьте половину сахара, греческий йогурт и натертую лимонную цедру. Перемешайте смесь до однородности, затем добавьте муку и кукурузный крахмал. Все аккуратно замесите. В отдельной посуде соедините белки с щепоткой соли и лимонным соком. Взбивайте до образования устойчивой пены, после чего порционно добавляйте оставшийся сахар. Полученное безе аккуратно вмешайте в тесто.
Отложите 3-4 ложки теста в миску, добавьте в него какао-порошок и перемешайте. Подготовьте форму для выпечки, выстелив ее пергаментом. Выложите сначала половину светлого теста, затем столько же шоколадного.
На слой шоколадного теста добавьте ягоды и с помощью шпажки сделайте декоративный узор. Далее вылейте оставшееся светлое тесто и повторите слой с шоколадным.
Еще раз проведите шпажкой по поверхности, чтобы создать рисунок, и украсьте ягодами. Разогрейте духовку до 110 градусов. В глубокий противень налейте кипяток и поставьте на него решетку. На решетку установите форму с тортом. Выпекайте десерт 40-50 минут.
Видеорецепт:
После остывания торт можно слегка посыпать сахарной пудрой или украсить кремом.
