По данным Новгородстата, с января по сентябрь 2024 года предприятия региона произвели 1,7 тыс. тонн творога, что на 8% больше по сравнению с аналогичным периодом 2023 года.
В среднем за месяц с начала года выпускалось около 188 тонн творога, а сентябрь стал самым «плодотворным» месяцем с объемом производства в 232 тонны.
В структуре производства творога на территории области основная доля (53%) приходилась на творог без добавления вкусовых компонентов, за исключением зерненого.
