В России запускается пилотный проект по оценке терруаров Кубани, который затем ляжет в основу стандарта для всей страны. Президент НИЦ "Курчатовский институт" Михаил Ковальчук на заседании технического комитета Росстандарта "Виноградарство и виноделие" в Гелендике рассказал о методике определения виноградопригодности земель, сообщили в пресс-службе правительства Краснодарского края.
Изучение терруара, а также проведение генетической паспортизации сортов винограда необходимо для устойчивого развития отрасли.
"Мы запускаем пилотный проект по оценке терруаров Кубани, а дальше на основе этого будет создан стандарт для пересмотра всего в стране полностью", – рассказал Ковальчук.
Для реализации проекта на Кубани изучат участки в Анапе, Новороссийске, Крымском, Темрюкском и других районах. Специалисты исследуют состав почвы, а также влияние на него климатических и погодных условий за последние 50 лет.
На 2026 год запланировано создание почвенно-климатические карты терруаров Кубани. Методика будет функционировать при НИЦ "Курчатовский институт".
Ковальчук отметил, что за последнее десятиление ситуация с виноградниками на Кубани улучшилась: площади увеличиваются, открываются новые винодельни, рестораны, качество кубанских вин растет.
"Благодаря грамотной политике руководства страны и региона отрасль развивается", – указал Ковальчук.
Туристов принимают уже 30 виноделен Краснодарского края. В 2023 году их посетили свыше 600 тысяч человек. В 2024 году регион планирует собрать не менее 275 тысяч тонн винограда, сбор в самом разгаре.
