В Зимнем дворце Эрмитажа продолжается одна из главных выставок года - "ARS VIVENDI. Франс Снейдерс и фламандский натюрморт XVII века". Экспозиция построена вокруг знаменитых "Лавок" - серии масштабных полотен Франса Снейдерса, изображающих фруктовые, овощные, рыбные прилавки, и - что греха таить - вызывает массу гастрономических впечатлений не хуже ужина в модном ресторане. А реально ли приготовить что-то из "продуктового набора" этих средневековых шедевров сегодня? Петербургские музейщики и рестораторы вместе попытались выяснить и провели специальное исследование, приуроченное к выставке. Оказалось, что можно, но есть одно "но" - визуально блюда будут эффектными, а вот на вкус - не очень. Для современного человека все это очень жирно и пресно.
