По данным консалтинговой компании NF Group, с начала нынешнего года в РФ открылись 20 фуд-холлов (21 тыс кв. метров). До конца года ожидается запуск еще 18 новых гастрономических пространств, что может сделать 2024 год рекордным по количеству открытий. Всего, по состоянию на начало августа, в России работают 137 фуд-холлов общей площадью свыше 370 тыс кв. метров.
Большая часть проектов (56%, 67 объектов площадью 208 тыс кв. метров) расположена в Московском регионе, а также в северной столице и Ленобласти (17 объектов площадью 55 тыс кв. метров). 53 объекта площадью 107 тыс кв. метров представлены в разных регионах страны. С начала нынешнего года шесть фуд-холлов (4,5 тыс кв. метров) открылись в Москве, три (2,8 тыс кв. метров) - в Санкт-Петербурге, и 11 (14,5 тыс кв. метров) – в регионах.
В NF Group отметили, что первый фуд-холл в России открылся в Москве в 2014 году. За 10 лет в стране начали работать более 100 гастрономических проектов. Эксперты компании подчеркнули, что на данный момент в РФ представлено столько же фуд-холлов, сколько работает по всей Европе.
По данным NF Group, новый фуд-холлы, открывшиеся в 2024 года, это пространства площадью от 200 до 2,5 тыс кв. метров. 55% проектов размещены на территориях ТЦ. Однако фуд-холлы не вытесняют фуд-корты, так как это «разные форматы, предназначенные для разных целевых аудиторий, которые могут успешно сосуществовать в рамках одного торгового центра, однако должны располагаться в разных частях объекта или на разных этажах».
Евгения Хакбердиева, региональный директор департамента торговой недвижимости NF Group, рассказала: «Региональный рынок гастрономических пространств пока остается мало насыщенным и молодым на фоне столичных городов. Первые фуд-холлы за пределами Москвы и Петербурга стали активно открываться только в 2019 году. Таким образом, в среднесрочной перспективе 3–5 лет существует возможность занять свободные ниши в этом сегменте рынка в тех городах, где пока рынок гастропространств не насыщен».
Напомним, ранее фуд-холл открылся в столичном райцентре «Место встречи Киргизия», а в ТРЦ «Одипарк» откроется самый большой в Одинцово фуд-холл.
