Увеличение вылова горбуши, которое, по данным Росрыболовства, происходит на промысле, приведет к стабилизации цен на нее. Нынешние цены участники рынка считают завышенными, говорится в сообщении аналитического центра Рыбного союза.
В настоящее время отпускная цена на горбушу (потрошеная, без головы) на Дальнем Востоке достигает 350 рублей за кг, на горбушу неразделанную и потрошеную с головой - 285 рублей за кг. Оптовики не хотят покупать ее по таким ценам, поскольку считают их завышенными. К тому же в центральных регионах имеются большие запасы неразделанной и потрошеной горбуши без головы, отмечает центр.
В то же время промысел этой рыбы активизировался. По данным Росрыболовства, на которые ссылаются аналитики, уже добыто 33 тыс. тонн этой рыбы, на нее приходится 80% вылова всех тихоокеанских лососей. "И хотя выловы ниже показателя за аналогичный период "урожайного" 2023 года, по сравнению с 2022 годом они выше", - говорится в сообщении.
Выловы лососевых традиционно сравнивают между четными и между нечетными годами. Это связано с особенностями жизненного цикла горбуши. В 2022 году было выловлено 272 тыс. тонн лососей, в 2023 году - 609 тыс. тонн, что стало вторым результатом после рекордного 2018 года (676 тыс. тонн). Прогноз на 2024 год - 320 тыс. тонн.
По мере увеличения объемов добычи горбуши ожидается снижение отпускных цен на нее и увеличение поставок рыбы на внутренний рынок, считают аналитики.
Центр также сообщает, что один из рекордных уловов горбуши в прошлом году привел к росту доли продукции из нее в розничной торговле. Анализ данных 8 торговых сетей показал, что доля горбуши в продажах мороженой рыбы в первом квартале 2024 года достигла 9,2%.
