В меню обедов вошли рассольник «Южный», борщ «Кубанский» с фасолью, уха с рыбными колобками. Решение усовершенствовать систему школьных завтраков, обедов и полдников принял городской Совет по питанию. Ее уже протестировали в трех школах кубанской столицы в конце учебного года.
— Меню пересмотрели с учетом пожеланий детей и их родителей. Например, непопулярные у школьников блюда из печени заменили на аналогичные из мякоти говядины. В запеканку добавили какао — теперь она будет полосатой, как торт «Зебра». К разработке новых приёмов приготовления привлекли лучших технологов и заведующих производством Единого оператора питания, а тест-драйв нового меню провели сами школьники,
— рассказали в городском департаменте образования.
Пилотный запуск десятидневного сбалансированного меню для учеников начальной школы и детей льготных категорий провели в мае-апреле на базе пищеблоков гимназии № 23, школ № № 65 и 96. Ежедневно в проекте принимали участие около 2,8 тыс. учеников младших классов, а также педагоги и родители. Проводились опросы детей и дегустации блюд.
Новое школьное меню уже направлено на экспертизу в краевой Центр гигиены и эпидемиологии.
По данным мэрии, горячее питание организовано в 114 пищеблоках. Еще не менее шести, полного цикла производства, заработают в школах, которые откроются с 1 сентября.
В рамках краевой меры соцподдержки с нового учебного года один раз в день школьники из многодетных семей будут получать горячее питание бесплатно.
Сообщение В школах Краснодара 1 сентября введут новое единое меню появились сначала на Краснодарские известия.
