Эндокринолог Скандинавского центра здоровья Галина Смирнова рассказала о популярных мифах, связанных с сахаром. В частности, она усомнилась в том, что сладкое необходимо для мозга.
В беседе с газетой «Известия» эксперт отметила, что мозг действительно использует глюкозу в качестве основного источника энергии, но это не значит, что сахар нужно потреблять в больших объёмах.
Мнение о том, что сахар вызывает сахарный диабет, верно лишь отчасти, считает Смирнова. По её словам, избыточное потребление сахара и углеводов может привести к ожирению, что повышает риск развития диабета II типа, но диабет I типа с потреблением сахара не связан.
«Эти мифы возникли из-за попыток учёных и диетологов найти причину роста заболеваемости ожирением и сахарным диабетом. Как только стало ясно, что углеводы играют важную роль в этих процессах, начали распространяться диеты, основанные на ограничении углеводов», — сказала эксперт.
Ранее исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание», диетолог, гастроэнтеролог первой категории, гепатолог, повар, психолог пищевого поведения Нурия Дианова в беседе с Общественной Службой Новостей дала советы тем, кто хочет сохранить стройность, питаясь вне дома.
