Двое детей умерли после рокового ужина, купленного в сельском магазине: их убила «лошадиная доза» нитритов в продуктах кустарного приготовления
Как сообщалось ранее, 13 июня в селе Надёжка Кызылжарского района Северо-Казахстанской области отравилась целая семья – мама и трое её детей. В результате трёхлетний мальчик и семилетняя девочка скончались. Десятилетнего мальчика и мать удалось спасти. Женщина рассказала, что отравление произошло после употребления магазинных пельменей и колбасы, которые они запивали сладким газированным напитком.
Как сообщили в ДП области, полицейские начали расследование по статье «Нарушение санитарных правил и гигиенических нормативов, повлекшее по неосторожности массовое отравление людей и повлекшее по неосторожности смерть двух или более лиц». 9 июля после завершения всех экспертиз стало известно, что семья отравилась нитритами, то есть солями азотистой кислоты.
«В рамках досудебного расследования проведён ряд экспертиз, по результатам которых причиной смерти детей явилось острое отравление нитритами. В настоящее время досудебное расследование, направленное на всестороннее, полное и объективное исследование всех обстоятельств дела, продолжается», – цитирует портал Tengrinews.kz ответ пресс-службы областного департамента полиции на свой запрос.
Как объясняют санитарные врачи, нитриты попадают в пищу с мясными продуктами. Эти вещества применяются при копчении, солении, мариновании мясопродуктов как консервант, а также антибактериальный и подсаливающий ингредиент. При использовании в правильных дозах нитриты не представляют большого вреда, но превышение их концентрации несёт риски острых отравлений. Такое может случиться при кустарном приготовлении мясопродуктов (например, тех же колбас, пельменей) с нарушением установленных технологических карт.
Очевидно, именно это и произошло в данном случае. Ранее на заседании областного общественного совета руководитель департамента санитарно-эпидемиологического контроля СКО Асет Жуматаев рассказывал, что в рамках расследования санитарные врачи обнаружили в сельском магазине полуфабрикаты, которые производитель готовил на дому.
Сообщение В СКО выяснили причину отравления семьи, где скончались дети появились сначала на 365info.kz.
