Эти аппетитные картофельные блинчики, вдохновлённые турецкой кухней, покорят вас своим вкусом и простотой приготовления. Секрет их нежной текстуры и насыщенного аромата заключается в использовании отварного картофеля, зелени и идеального сочетания специй, все это кладется не начинкой, а замешивается прямо в тесто. В отличие от вечно пресных пирожков, блинчики всегда будут очень сочными.
Ингредиенты:3 отварные картофелины300 мл молока150 мл картофельного отвара3 яйца1 ч. л. сахара1 ч. л. соли1 ст. л. дрожжей200 г муки
Зелень
Масло
Приготовление:
Отварите картофель и разомните его в пюре. Добавьте молоко, картофельный отвар, яйца, сахар и соль. Хорошо перемешайте. Введите дрожжи и муку, добавьте зелень по вкусу.
Оставьте смесь на 30 минут для подъёма. Нагрейте растительное масло на среднем огне. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
Видеорецепт:
В блины можно завернуть и начинку. Попробуйте, к примеру, использовать для этого красную рыбу, или обычный фарш.
