У плакучки народились внучки. К осени и правнуки будут. Что это? А это мокрица или звездчатка средняя. Она у всех дачников есть на участках. Мокрица — упрямый сорняк, практически неистребимый. Казалось бы тщательно пропололи грядки, а она вновь выросла через неделю. Период цветения длится с мая по октябрь. Это растение предпочитает места с высокой влажностью и может расти возле домов, на кладбищах, в садах, по лесным тропам и на болотистых полянках. Мокрица способна впитывать влагу не только из почвы, но и из атмосферы, тем самым защищая землю от пересыхания. Даже в сухую погоду она оставляет влажные следы на одежде и обуви. В античные времена римляне славили мокрицу как эликсир жизни, а моряки использовали её в качестве профилактики против цинги. Современные садоводы и огородники часто стремятся полностью уничтожить это растение. И зря. Польза. Несмотря на свою репутацию сорняка, мокрица обладает ценными лечебными свойствами и используется в гомеопатии и народной медицине. В её состав входят кислоты, микроэлементы и витамины, включая высокий уровень аскорбиновой кислоты и каротина, а также липиды, дубильные вещества, флавоноиды, алкалоиды, растительный воск, фитонциды и такие микроэлементы, как кремний, селен, магний и другие, а также витамины A, E, B и гамма-линоленовая кислота. Мокрица помогает смягчать и рассасывать опухоли, лечить раны, снимать воспаления и применяется в лечении различных заболеваний, в том числе связанных с печенью, лёгкими и щитовидной железой. Отвары из мокрицы рекомендуются при артрите, подагре, авитаминозах, катаракте, внутренних кровотечениях и других заболеваниях. Кроме того, мокрица помогает людям, страдающим от пяточной шпоры. Изготовление «стелек» из мокрицы для обуви является старинным народным средством, которое облегчает боль в ногах при ходьбе и оказывает общеукрепляющее воздействие благодаря щекочущему эффекту. Синоптик. Мокрица не только красиво цветёт, но и служит надёжным «метео-индикатором». Если её цветки остаются закрытыми, вероятно, скоро пойдет дождь. Мокрица является не только полезным, но и весьма ценным растением и в кулинарии. Её сладковатый вкус некоторые сравнивают с молодой кукурузой или с такими салатами, как бостон и айсберг. Измельчённое и поджаренное растение отлично сочетается с грибами и яйцами. Лёгкие зеленые щи с мокрицей придется по вкусу многим — ведь кто не любит супы с крапивой или щавелем? Мокрица, как и эти растения, богата витаминами и минералами, необходимыми для поддержания здоровья. Включите мокрицу в начинку для пирожков с луком для уникального вкуса, а также добавьте её в пельмени. Попробуйте следующий рецепт: измельчите мокрицу и смешайте с сливочным маслом. Получившееся ароматное зелёное масло идеально подойдет для намазывания на хлеб. Мокрицу также можно солить, тушить на сливочном или растительном масле, а её отвар использовать в качестве лечебного чая. Не забудьте заготовить мокрицу на зиму, чтобы в любое время можно было заварить из неё полезный чай, улучшающий сердечную деятельность и снижающий боль в суставах.
