Закуска из варёного мяса. Намного вкуснее рулетов и колбасы

Закуска из варёного мяса получается безумно вкусной и вполне может заменить любые рулеты и колбасу.

Закуска из варёного мяса: ингредиенты

1. Свинина — 1,2 кг. (один килограмм двести грамм)
2. Лук репчатый — 3 шт. (три штуки)
3. Масло растительное — 5 ст. л (пять толовых ложек)
4. Сахар — 5 ст. л (пять столовых ложек)
5. Соевый соус — 7 ст. л (семь столовых ложек)
6. Чай — 2 п. (два пакетика)
7. Лимон — 1 шт. (одна штука)
8. Уксус 9% — 8 ст. л (восемь столовых ложек)
9. Соль — 4 ч. л (четыре чайные ложки)
10. Кориандр молотый — 1 ч. л (одна чайная ложка)
11. Орегано сушёный — 1 ч. л (одна чайная ложка)
12. Смесь молотых перцев — 1 ч. л (одна чайная ложка)

Способ приготовления:

• Кусок свинины выложите в кастрюлю, добавьте луковицу, залейте водой и доведите до кипения. Пену удалите, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Готовьте в течение часа. Заварите 500 мл. чая.
• Мясо достаньте из бульона и отложите, пока приготовится маринад. По весу должно получиться чуть больше 800 грамм.
• Сахар, соль, кориандр, орегано и смесь перцев выложите в миску, добавьте масло, соевый соус, заваренный чай, уксус и сок одного лимона.
• Нарежьте большую луковицу полукольцами или перьями, выложите на дно кастрюли.
• Нарежьте вареную свинину на не очень тонкие кусочки и разместите 1/3 на луке.
• Маринад зачерпните половником и  залейте им мясо с луком.
• Слои мяса с луком повторите, сверху разместите тарелку, поставьте груз, накройте пакетом и поставьте мясо с луком в холодильник на сутки.
• Откройте маринованную свинину, луковые кусочки переложите на тарелку.
• Сверху посыпьте большим количеством зелени и можете подавать на стол.

Закуска из варёного мяса отлично подойдёт для приготовления бутербродов.

Готовьте на здоровье!