Рецепт, в котором я уверена на все сто! Классика она и есть классика (а мы внесли в неё свои небольшие дополнения)
Лук получается кисло-сладким, сочным и очень ароматным. Это не только удачная самостоятельная закуска, но и гармоничное дополнение к мясным блюдам.
В летний сезон это вообще самый востребованный вариант: к шашлыку, жареным колбаскам — то, что доктор прописал!
Берите рецепт на заметку и делитесь в комментариях, как готовите маринованный лук (наверняка у вас есть свои маленькие хитрости)
• Список ингредиентов и их количество можно посмотреть в первом комментарии под рецептом
Красный салатный лук нарезаем тонкими перьями или полукольцами и перекладываем в глубокую миску.
Далее кладём сюда же мелко нарезанную кинзу.
Если вы не любите кинзу, то можно заменить её укропом или петрушкой.
Теперь добавляем соль, хлопья чили (можно заменить красным жгучим перцем, регулируя степень остроты по своему вкусу), жидкий мёд, 9% уксус и сумах.
Сумах придаст луку дополнительную кислинку, мёд — сбалансирует вкус. Заменять или убирать эти ингредиенты, безусловно, можно, но это будет уже другой рецепт.
Аккуратно перемешиваем все ингредиенты вилкой и оставляем лук мариноваться минут сорок.
Вот и всё. Так легко и так вкусно! Приятного аппетита!
