Для бутербродов, которые на фото хлеб не использую. Заменила его на другой продукт, и закуска стала необычной. Покажу 5 разных вариантов подачи бутербродов со шпротами. Будут оригинальные тарталетки, интересные смеси и необычная подача. Все бутерброды готовятся просто и легко, а вкус у них просто замечательный. Пишите в комментария, какие бутерброды больше всего понравились.
1. Бутерброды с сырной смесью. У них отличный вкус. В миске перемешиваем мелко натертый полутвердый сыр (60 г), майонез (2 ст. л.), пропущенные через пресс зубчики чеснока (2 шт.) и молотый перец.
Ломтики хлеба (8 шт., у меня ржано-пшеничный хлеб) подсушиваем в духовке, остужаем. Смазываем сырной смесью, добавляем шпроты и ломтики помидоров.
Дополняем веточками укропа и подаем. Хрустящий хлеб, сочный помидор, шпроты, сырная смесь с чесночным и сливочным вкусом - это очень вкусно!
2. Бутерброды со шпротами и плавленым сыром. Их изюминка в смеси, которую добавляю на хлеб. Для смеси в чашу блендера выкладываем нарезанные соленые огурцы (2 шт. среднего размера), нарезанные зубчики чеснока (3 шт.).
Добавляем пастообразный плавленый сыр (100 г, продается в ванночках), пучок зелени (петрушка и укроп, разрываем руками) и молотый перец.
Измельчаем все до однородного состояния и получается не очень густая и очень вкусная смесь.
Ломтики бородинского хлеба разрезаем поперек на 4 части (получается основа по размеру рыбки). Можно подсушить в духовке, я использую свежий хлеб. Добавляем на хлеб смесь, сверху шпроты (рыба небольшого размера) и бутерброды готовы. У меня получилось 28 штук (зависит от количества рыбы в банке).
Выкладываем бутерброды на тарелку или сервировочную доску, посыпаем зеленью и подаем на стол. Сырная смесь дает сочность и замечательный вкус. Бутерброды получаются красивыми, ароматными и очень вкусными.
3. Ракушки со шпротами. Основа из слоеного теста. Для приготовления покупаем дрожжевое слоеное тесто (1 пачка 500 г). Размораживаем его, немного раскатываем, вырезаем кружочки диаметром 7 см. (получается 28 шт.). Размещаем в форме, смазываем яйцом, по желанию посыпаем семенами кунжута и запекаем в духовке при 200 градусах около 10 минут.
Хрустящие небольшие булочки разрезаем вдоль пополам, но не до конца. Получается основа типа ракушек. Низ смазываем смесью из мелко натертого полутвердого сыра, чеснока и майонеза.
На смесь для красоты добавляем по листику салата, размещаем шпроты, рядом с ними ломтики свежих или соленых огурцов, можно добавить свежие помидоры, и бутерброды готовы. Основа из теста получается хрустящей, она добавляет закуске прекрасный вкус и вид.
4. Оригинальные бутерброды со шпротами. Для них покупаем нарезанный на ломтики мягкий тостовый хлеб. Раскатываем ломтики скалкой и по диагонали разрезаем пополам (получаются треугольники).
Противоположные углы треугольников соединяем, формируя хвостики, и скрепляем их зубочистками. Отправляем основу в духовку при 200 градусах на 5-7 минут. Она должна стать хрустящей.
У готовой основы удаляем зубочистки, низ смазываем смесью из мелко натертого полутвердого сыра, чеснока и майонеза. Для красоты добавляем листики салата.
Добавляем шпроты и рядом соленые или свежие огурцы (тонкие ломтики можно красиво свернуть). Еще по листику салата сверху и необычные бутерброды готовы. Основа из хлеба хрустящая. Бутерброды получаются не только вкусными, но и очень красивыми.
5. Бутерброды со шпротами по-новому. Продукты на 16 шт. Картофель большого размера (3 шт.) очищаем, разрезаем на довольно толстые ломтики (16 шт.), хорошо промываем и просушиваем на бумажных полотенцах. Ломтики картофеля обжариваем в масле на сковороде с 2 сторон до полной готовности (партиями). По времени уходит около 8 минут.
Перекладываем на бумажные полотенца, немного сверху солим и остужаем. Готовим следующую партию. Картофель можно запечь в духовке.
Для соуса перемешиваем мелко натертый полутвердый сыр (30 г), майонез (2 ст. л.) и мелко натертый зубчик чеснока. Обжаренные ломтики картофеля перекладываем на большую плоскую тарелку и сверху добавляем сыр с майонезом (по ½ ч. л.). При остывании картофель становится мягким.
Выкладываем с одной стороны шпроты. Размер картофеля должен почти совпадать с размером шпрот. Один помидор без семян нарезаем на кубики и размещаем рядом с рыбой. Помидор можно заменить на свежий огурец.
Для красоты добавляем сверху мелко натертый сыр (20 г), веточки укропа и бутерброды готовы. Смесь из сыра и майонеза дает отличный вкус, помидор сочность. Картофель прекрасно сочетается со всеми продуктами. Получаются нежные и очень вкусные закусочные бутерброды.
Приятного аппетита!!! Пишите в комментария, какие бутерброды больше всего понравились. Спасибо!!!
