Потрясающие вкусные рулетики из самых базовых ингредиентов идеально подходят для ужина, когда хочется чего-то сытного и очень сочного. По вкусу блюдо напомнит классическое буррито с фаршем, кукурузой и ярким болгарским перцем.
Ингредиенты: лук репчатый — 1 шт. чеснок — 1 зубчик растительное масло — 2 ст. л. маринованный лук — 50 г говяжий фарш — 500 г кукуруза (консервированная или замороженная) — 50 г соевый соус — 2-3 ст. л. кетчуп или соус барбекю — 2 ст. л. болгарский перец — 1/2 шт. зелень (кинза) — по вкусу лаваш (домашний или покупной) — 5 шт. майонез — 2 ст. л.
Приготовление: Нарежьте лук небольшими кубиками, чеснок измельчите. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до прозрачности, добавив чеснок в последние 1-2 минуты. Пока лук жарится, подготовьте маринованный лук: нарежьте тонкими перьями, смешайте с яблочным уксусом, сахаром и щепоткой соли, оставьте мариноваться.
Добавьте к обжаренному луку фарш, разбивая комочки. Жарьте до готовности, затем добавьте кукурузу, соевый соус и кетчуп. Перемешайте и готовьте еще 2 минуты, затем снимите с огня. Добавьте измельченную кинзу.
Болгарский перец нарежьте тонкими полосками. Если хотите, слегка обжарьте его вместе с фаршем. Домашний лаваш смажьте тонким слоем майонеза, чтобы придать сочность. В центр положите 2-3 столовые ложки фарша, немного маринованного лука, полоски перца и по желанию добавьте немного соуса барбекю или кетчупа.
Сверните лаваш, подогнув края. Обжарьте на сухой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Перед подачей разрежьте на две части для удобства. В начинку можно брать не только фарш, но и любое мясо. Для сочности просто добавьте чуть больше соуса.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
