В идеальный завтрак обязательно должны входить крупы, яйца и овощей, все это надолго заряжает энергией. Наш вариант — один из лучших: идеальное сочетание нежной овсянки, аппетитного яйца пашот и помидоров делает блюдо не только полезным, но и очень вкусным.
Ингредиенты: овсяные хлопья (не быстрого приготовления) — 1 стакан вода — 2 стакана (для варки овсянки) небольшая луковица — 1 шт. измельчённые помидоры (пасата) — 4 ст. л. растительное масло — 1 ч. л. итальянские травы (тимьян, орегано, базилик) — 1/4 ч. л. сушёный чеснок — 1/4 ч. л. чёрный молотый перец — по вкусу соль — по вкусу сливочное масло — 1/2 ст. л. сыр твёрдый (например, пармезан) — по желанию яйцо — 1-2 шт. для пашота уксус 5% — 2 ст. л. (для приготовления пашота) апельсин или другой фрукт для подачи — по желанию
Приготовление: Поставьте воду на огонь и пока она нагревается, мелко нарежьте луковицу. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжаривайте лук до прозрачности, около 3 минут. Добавьте измельчённые помидоры, перемешайте и дайте потушиться 2 минуты. Затем добавьте итальянские травы, сушёный чеснок, перец и соль по вкусу, тщательно перемешайте. Выложите овсяные хлопья, залейте кипятком, снова перемешайте и убавьте огонь до минимума. Варите около 10 минут, пока овсянка не впитает воду.
Если у вас есть время, приготовьте яйцо пашот: вскипятите воду с уксусом, сделайте водоворот и аккуратно влейте в центр яйцо. Варите 2 минуты для жидкого желтка. Затем выньте и обсушите на бумажном полотенце. В готовую овсянку добавьте сливочное масло и перемешайте.
Для подачи выложите овсянку на тарелку, сверху добавьте яйцо пашот и, если есть, посыпьте тёртым сыром. Рядом положите дольку апельсина, чтобы полностью сбалансировать завтрак.
Готовить такой завтрак можно смело хоть каждое утро. Благодаря выверенному набору ингредиентов, он долго не надоест.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
