Консервирование домашней еды в банках полностью решает проблему постоянной готовки, на которую вечно не хватает времени. Покажем, как за один вечер сделать сразу тефтели в томатном соусе, обед из мяса и овощей, а также отварную фасоль с беконом. Этих запасов вам хватит на месяц вперед — достаточно будет открыть банку и ужин уже на столе. Тефтели в соусе
Ингредиенты: 2 луковицы 2 зубчика чеснока 1 кг фарша 2 яйца 0,5 ч. л. соли Перец по вкусу 3 ст. л. панировочных сухарей 50 мл растительного масла 1 ст. л. муки 1 ст. л. сладкого молотого перца 500 мл томатов 500 мл воды 1 ст. л. 9% уксуса на банку
Приготовление: Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте их в фарш. Вбейте 2 яйца, добавьте соль, перец и 3 ст. л. панировочных сухарей. Сформируйте мясные шарики и обжарьте их в масле с двух сторон по 3-4 минуты. Выньте шарики из сковороды, добавьте 1 ст. л. муки и сладкий молотый перец, обжаривайте 20 секунд. Влейте томаты и 500 мл воды, доведите до кипения и выложите обратно мясные шарики. После чего разлейте всё по стерилизованным банкам, добавив по ложке уксуса в каждую. Закройте чистыми крышками и стерилизуйте банки в кипящей воде 3 часа.
Храните в тёмном месте. Тушёное мясо с овощами в банках Ингредиенты: 1 кг мяса (лопатка) Картофель Морковь Зелёная фасоль 1 зубчик чеснока Соль по вкусу Перец по вкусу Сладкий молотый перец 1 ст. л. 9% уксуса на банку Приготовление: Нарежьте мясо на кусочки и подготовьте овощи. Наполните стерилизованные банки слоями: сначала мясо, затем картофель, морковь, зелёную фасоль и чеснок. Посолите и поперчите каждый слой, добавьте сладкий молотый перец.
В каждую банку добавьте по ложке уксуса, закройте новыми крышками и стерилизуйте в кипящей воде 3 часа. Когда банки остынут, проверьте, чтобы крышки втянулись. Храните в прохладном месте, перед подачей разогрейте. Фасоль с беконом Ингредиенты: 600 г фасоли 1 л воды 100 г бекона 2 луковицы 1 морковь 1 ст. л. сала 1 ст. л. 9% уксуса на банку Приготовление: Отварите фасоль 5 минут в 1 литре воды, затем слейте воду и промойте фасоль.
Нарежьте бекон и овощи, обжарьте их на сале до золотистого цвета. Наполните стерилизованные банки на 1/3 фасолью, затем добавьте бекон и овощи. Залейте тёплой водой, оставив 2 см до верха. Добавьте по ложке уксуса в каждую банку, закройте крышками и стерилизуйте 3 часа в кипящей воде. Храните в прохладном месте, перед употреблением разогрейте.
Обеды можно консервировать в любом количестве. Еда прекрасно переносит длительное хранение.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
