Предлагаем быстрый вариант приготовления вкусного напитка из красной свеклы в домашних условиях. Дрожжи позволяют сделать его всего за пару дней. Квас получается игристым и ядрёным. Чтобы напиток хорошо освежал в летний зной, его пьют охлаждённым.
Свекла – это корнеплод, примечательный не только своим ярким цветом, но и уникальными полезными свойствами. Этот овощ богат витаминами и такими микроэлементами, как фосфор, йод, магний, железо. Блюда из свеклы помогут очистить организм от вредных веществ естественным образом. Также, несмотря на свои слабительные свойства, красный корнеплод очищает не только органы пищеварительной системы, но и сосуды.
Корнеплоды вымыла, очистила от кожуры и разрезала кружками толщиной 1 см. Положила свеклу в трехлитровую емкость. Залила теплой кипяченой водой, сверху покрыла марлечкой. Оставила стоять на столе в кухне. Здесь у нас тепло.
Готовый свекольный квас можно пить вместо воды в любое время суток. Если вы его принимаете в целях снижения веса, то стакан готового напитка выпевается за полчаса до приема пищи. Также можно один раз в неделю устраивать себе разгрузочный день, во время которого кроме кваса нужно кушать сухофрукты, нежирный творог и свежие яблоки.
Квас из свеклы ? это не только полезный напиток, он может служить основой вкусной окрошки, холодного овощного супа или борща. Это настоящее спасение в летнюю жару!
Предлагаем вашему вниманию разные вариации рецептов домашнего кваса из свеклы для здоровья и хорошего настроения.
Вариант-1
1. Подогреть 0,5 литра воды до 40°С, добавить сахар и дрожжи, хорошо размешать и оставить для брожения.
2. Пока дрожжи активируются, очищенную свеклу натереть на крупной тёрке и поместить в 3-литровую банку.
3. Перелить туда начавшие пениться дрожжи с сахаром, добавить остальную воду и перемешать. Жидкость должна быть тёплой.
4. Накрыть марлей и поставить в тёплое место на 2 суток, периодически помешивая и пробуя на вкус.
5. Готовый квас процедить, разлить в подходящую тару и охладить.
Вариант-2
1. Чистую свеклу порезать на небольшие кубики, уложить на противень и подсушить в горячей духовке. Летом можно сушить свеклу естественным образом: в тени в проветриваемом помещении.
2. Подвяленную свеклу сложить в эмалированную кастрюлю, влить воды, чтобы она покрыла все кусочки, довести до кипения, затем убавить огонь и варить пока свекла не станет мягкой.
3. Свекольный отвар процедить через марлю, слить в стеклянную 3-литровую банку и разбавить прохладной кипячёной водой почти до верха. Для брожения добавить дрожжи и сахар, хорошо перемешать и оставить в тепле на 2 суток.
4. Готовый квас процедить, разлить в пластиковые бутылки и плотно закрыть крышками.
5. Так как напиток подаётся к столу холодным, пить его нужно не очень большими глотками. Он прекрасно освежает в жаркую погоду. Даже если квас не охлаждён ? достаточно положить в стакан несколько кусочков льда.
Процедура стандартно начинаестя с чистки овоща, далее нужно нарезать буряк мелким кубиком. В трехлитровую емкость или сосуд выложите буряк, добавьте муку и 200 г сахара, перемешайте. Смесь должна простоять в темном прохладном месте 2 дня. Ваша задача – периодически перемешивать содержимое, 4-5 раз в сутки. После данного этапа в смесь добавляют остуженую кипяченую воду, понадобится 150 мл воды. Также в емкость отправляют оставшийся сахар и весь изюм. Смесь опять нужно тщательно перемешать и оставить настаиваться еще на 6-7 суток. В это время содержимое бутыля будет бродить, вам остается только периодически помешивать смесь.
Наиболее любимым десертом в мире является шоколад. В холодные зимние вечера ничего не может быть лучше, чем чашечка горячего шоколада, которая прекрасно согревает, доставляет удовольствие и дарит хорошее настроение.
Особенности свекольного кваса с медом. Подробная информация.
Традиционно подготавливаем корнеплод и натираем его на крупную терку. В сыворотку добавляем сахар и сметану, аккуратно перемешиваем до полного растворения. В заранее подготовленную пятилитровую емкость помещаем правильно натертый овощ, заливаем сывороткой. Бутыль накрытый марлей должен постоять в теплом темном месте. Через 24 часа появится пена, что будет означать то, что процесс брожения запущен. Теперь задача номер один – тщательно убирать появляющуюся периодически плесень, обычно первая появляется на третий день. Каждые 2 дня нужно заглядывать под марлю и производить сбор плесени. Через неделю брожение усиливается, по этой причине квас нужно перенести в прохладное место, идеальным будет погреб или подвал. За неимением таких помещений, поставьте бутыль в холодильную камеру на ночь, а утром поместите в комнату. Уже через 10-15 дней на выходе будет 3 литра вкусного полезного кваса. Его вкус будет нежным и свежим, а запах пряным.
Советую всем делать квас по этому рецепту, вкусно и полезно !!!Чем же так полезен квас из свеклы?
Ещё с давних времен было замечено положительное влияние свекольного кваса на весь организм человека. В народной медицине квас - просто панацея от гипертонии. При гипертоническом кризе данный напиток окажется полезным, как «средство неотложной помощи». По прошествии 20 минут с момента принятия кваса, у больного улучшатся симптомы и понизится давление. Достаточно пройти курс лечения свекольным квасом, чтобы нормализовать артериальное давление на большой период времени.
Чудо-напиток расширит кровеносные сосуды и приведет их ритмическое сокращение в норму. Отложение камней в печени, брожение в пищеварительном тракте, атеросклероз, оздоровление почек, печени, лимфатической системы, лечение бессонницы – во всех перечисленных случаях помощь свекольного кваса будет, как нельзя, кстати. Также свекольный бодрящий квас окажется палочкой – выручалочкой в жаркую погоду.
Известно положительное влияние кваса и на обмен веществ. Людям, страдающим избыточным весом, поможет добиться потрясающих результатов. Свекольный квас, по мнению специалистов, является «эликсиром молодости», настолько поразительны результаты употребления данного напитка.
Полезные и ценные качества свекольного кваса настолько многогранны, что можно часами описывать все положительные стороны. Известно применение напитка в приготовлении холодных овощных супов, что является в жаркий день – идеальным вариантом обеда.
I advise all to do kvass according to this recipe, tasty and it is useful!!! Than kvass from beet is so useful?
Still for a long time positive influence of beet kvass on all human body was noticed. In traditional medicine kvass - simply panacea from a hypertension. At hypertensive crisis this drink will be useful, as "means of emergency aid". After 20 minutes from the moment of kvass acceptance, at the patient symptoms will improve and pressure will go down. It is enough to receive medical treatment for beet kvass to normalize the arterial pressure upon the big period of time.
Wonderful drink will expand blood vessels and will bring their rhythmic reduction into norm. Adjournment of stones in a liver, fermentation in a digestive tract, atherosclerosis, improvement of kidneys, a liver, lymphatic system, treatment of sleeplessness – in all listed cases the help of beet kvass will be as it is impossible, by the way. Also beet invigorating kvass will appear a stick – a lifesaver in hot weather.
Positive influence of kvass and on a metabolism is known. To the people suffering from excess weight will help to achieve tremendous results. Beet kvass, according to experts, is "a youth elixir", results of the use of this drink are so amazing.
Useful and valuable qualities of beet kvass are so many-sided that it is possible to describe for hours all positive sides. Application of drink in preparation of cold vegetable soups that is in hot day – ideal option of a lunch is known.
мой канал-
Для тех, кого заботит не только свое здоровье, но и красота и внешняя привлекательность, также рекомендовано употребление данного напитка. Некоторые специалисты называет свекольный квас «эликсиром молодости».
Рецепт свекольно медового кваса пошаговый. Новости сегодня 28.11.2017 г.
Квас, который настаивался на сыворотке, выпивается за несколько часов до приема пищи, трижды в день, также по четверти стакана. Обратите внимание на то, что общая суточная норма продукта не должна превышать 1-1,5 литра. В противном случае это может привести к расстройству желудка.
Будущий квас ставится на брожение в тёплое место под крышку с дырочками. После первых признаков брожения квас пропускается через марлю, а затем разливается в бутылки для дальнейшего хранения. Изюм в напитке приносит не только пользу и обогащает его витаминами, но и усиливает процессы брожения.
Отжимайте сок из натертой свёклы, в полученный сок добавьте уксус и корочку хлеба, добавьте 200 мл теплой воды. Смесь должна отстояться 2 часа в теплом месте. После – это готовый раствор для полоскания горла. Такой рецепт разрешен для полоскания детям с двух лет, так как свекольный квас не имеет противопоказаний для наружного применения, а его польза доказана.
Свекла чистится, мелко нарезается, выкладывается на противень и ставится в духовой шкаф. Там при незначительной температуре её необходимо подсушить. Затем её складывают в бутыль, добавляют изюм и заливают подкисленной водой с мёдом.
Если принимать свекольный напиток регулярно, вы обязательно заметите, что пищеварительные процессы заметно улучшились, стул регулярный, отсутствует метеоризм и несварение в кишечнике, аппетит отменный. Стоит сказать, что свекольный квас отлично помогает в борьбе с ожирением. Такой эффект достигается благодаря тому, что квас из буряка оказывает благоприятное воздействие на процесс пищеварения, соответственно нормализируется обмен веществ, а еда переваривается быстрее.
Для лечения гипертонии обычно применяют свекольный сок в его чистом виде, иногда это может быть сочетание с морковным фрешем. Свекла эффективно понижает давление за счет повышенного содержания нитратов, которые во время пищеварения превращаются в окись азота. Это способствует расширению сосудов, поддержанию давления в пределах нормы.
Как только на поверхности воды начнут образовываться пузырьки воздуха, свекольный квас можно пить. Можно доливать понемногу воды, чтобы банка опять была полной. Так делают, пока напиток не потеряет свой цвет и вкус.
Удивительно, но в свекольном квасе сохраняются практически все полезные элементы, которые имеются в свежих корнеплодах. С учётом различных способов приготовления представляем вашему вниманию его усреднённый химический состав:
Квас — один из древнейших освежающих напитков. Рецепты приготовления на основе ржаного хлеба, мёда, овощей и фруктов переходят из поколения в поколение уже около тысячи лет. Однако излюбленным для многих остаётся квас из свёклы, отличающийся мощнейшей целительной силой.
Лечебный свекольный квас рецепты приготовления. Подробные данные на 28.11.2017 г.
Несмотря на все свои полезные свойства, квас из свеклы имеет и некоторые противопоказания. Отказаться от такого питья (или употреблять его с особой осторожностью) стоит людям, имеющим проблемы с почками и мочевым пузырем. Нельзя злоупотреблять свекольным квасом также лицам, страдающим артритом и подагрой.
Свекла является источником многих полезных веществ и витаминов, таких как железо, медь, йод. Свекла повышает гемоглобин, борется с микроорганизмами в кишечнике. В последнее время приготовление свекольного кваса стало редкостью, и зря. Свекольный квас очень полезен. Одно из его явных преимуществ, это то, что он является мощным способом очистки организма от вредных радикалов и шлаков. Очень полезен свекольный квас и при заболеваниях сердца.
Если вы хотите разнообразить свой рацион и добавить в него чего-то новенького, то смело беритесь за приготовление кваса со свеклы. Этот напиток может стать незаменимым в летнее время, а также существенно поправит ваше здоровье. Самое главное не забывайте о противопоказаниях к нему и при необходимости лучше ограничьте его прием.
Конечно, похудеть только лишь введя в свой рацион свекольный квас, не удастся. Необходимо пересмотреть режим дня и каждодневное меню. Вы обнаружите ошибки, исправив которые лишние килограммы уйдут. Не лишним будет делать разгрузочные дни, во время которых пьют только квас.
Свекольный квас издавна применялся для нормализации давления. Показан свекольный квас и при анемии, болезнях печени и желчного пузыря, головокружении. Также этот напиток прекрасно чистит сосуды. Более того, свекольный квас является прекрасным тонизирующим и витаминным напитком.
Понижает давление и лимонно-медовый квас. К полутора литрам теплой кипяченой воды добавляют сок одного лимона, 8 чайных ложечек натурального меда, 3 столовые ложки сахара-песка. Сырье заливают в стеклянную банку, выдерживают в течение суток. После чего следует квас процедить, разлить в бутылки, добавив по пару изюминок, и плотно закупорить. Чтобы напиток дозрел, его оставляют на 7-14 дней в прохладном месте.
Спустя неделю, когда будет видно, что напиток стал активно бродить, переставьте его в прохладное место, лучше, в погреб. Если погреба нет, то подойдет холодильник, в который квас следует помещать только на день, а на ночь вынимать. Ароматный, приятный на вкус, слегка пенящийся квас будет готов через 10-12 дней от начала процесса его приготовления.
В жаркую погоду квас помогает устранить жажду, а так же его стоит пить тем, кто желает избавиться от лишнего веса. Положительный эффект от данного напитка можно получить тем, кто страдает от бессонницы.
Видео рецепт Квас свекольный с медом. Подробные данные.
