Нет закуски лучше, чем засоленная дома селедочка. Мы предлагаем вам рецепт приготовления нежной, без характерного рыбного запаха и необычайно вкусной сельди в яблочном соке, которая солится быстро и легко, и будет готова к употреблению уже через за 4 часа.
Ингредиенты:
сельдь (мороженая, несоленая) 600 грамм;
соль 60 грамм;
сахар 40 грамм;
душистый перец 10 штук;
яблочный сок 100 мл;
растительное масло 40 мл.
Приготовление:
1) Сельдь разморозить, очистить от кожи и костей, филировать и нарезать не небольшие кусочки.
2) Яблочный сок разогреть, не доводя до кипения, снять с огня, добавить соль, сахар, душистый перец, влить растительное масло и перемешать.
3) Сложить рыбу в ёмкость для соления, залить маринадом и поставить в холодильник на два часа.
4) Подавать, украсив свежей зеленью.
via
