Добавить новость

Надо ли сливать "первую воду" при варке мяса: шеф-повар поставил точку в вопросе

Надо ли сливать "первую воду" при варке мяса: шеф-повар поставил точку в вопросе

Чтобы получить хороший мясной бульон, важен правильный выбор ингредиентов: от вида мяса до качества воды, а также пропорции ингредиентов и температурный режим. Особое внимание стоит уделить тонкостям приготовления.

Известный шеф-повар Иван Кудряшов уверен, что сливать воду после закипания мяса не следует. Он утверждает, что это приводит к потере насыщенности бульона. "Воду имеет смысл сливать только при наличии проблем с желчным пузырем, желудком или поджелудочной железой. В остальных случаях лучше оставить первую воду. Многие думают, что в ней много загрязнений, но все это удаляется вместе с пеной, образующейся из свернувшегося белка. Если мясо некачественное, то его лучше вообще не использовать", — объяснил он.

Важно удалять образующуюся пену не только в начале варки, но и в процессе. Также необходимо очищать стенки кастрюли от прилипшей пены и убрать жир, который поднимается на поверхность при готовке.

Кроме того, недавно диетолог Маргарита Королева заметила, что среди колбасных изделий есть и те, которые не вредны для здоровья и могут быть употребляемы регулярно. Натуральную колбасу, изготовленную без избытка нитритов и соевых добавок, можно включать в ежедневный рацион.

Колбасы, приготовленные дома из качественного мяса, могут быть полезными, подчеркнула диетолог в беседе с корреспондентами "Москвы 24". Такой продукт рекомендуется употреблять ежедневно, но в небольших количествах.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Королёве, в Московской области и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Королёве

Ria.city

Депутатский корпус в Мособлдуме продолжает контроль за реализацией госпрограмм

Королевские спортсмены завоевали медали на финале Гран-при по самбо

Пересильд в мини, редкий выход Стычкина с женой: звезды закрыли кинофестиваль

Роберт Бартини: итальянский аристократ и гениальный русский авиаконструктор

Музыкальные новости

В Псковской области пройдут культурно-познавательные мероприятия в рамках проекта «Город мастеров»

Станции метро "Зенит" и "Беговая" закрывали на вход в Петербурге

В дни школьных каникул балет «Щелкунчик» пройдет в «Колизей - арене»

Аграриев поддержат сельской ипотекой

Новости Московской области

Королевские спортсмены завоевали медали на финале Гран-при по самбо

В Подмосковье завершилась региональная математическая неделя «Вершина»

Региональная математическая неделя «Вершина» завершилась в Подмосковье

Сломанная «карусель»: постскриптум к истории Леонтьева и Железняка

Экология в Московской области

Как отрастить крепкие, здоровые и красивые ногти в домашних условиях: 10 элементарных действий

Боремся с прокрастинацией: 7 советов нейропсихолога

10 стыдных вопросов о питании: отвечает нутрициолог Мария Кардакова

Termit представил амбассадоров бренда

Спорт в Московской области

Бывшая третья ракетка мира Петрова приняла участие в конференции ФТР

Раскрыта неожиданная причина превосходства молодой теннисистки над Еленой Рыбакиной

Касаткина, Шнайдер и Мирра Андреева выступят турнире WTA-500 в Аделаиде

Видео дня: Мария Шарапова учит сына русскому алфавиту

Королёв на Moscow.media

BelkaCar и МТС Premium увеличили кэшбэк на поездки в приложении каршеринга

BelkaCar и МТС Premium увеличили кэшбэк на поездки в приложении каршеринга

Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует: В Москве и Московской области 650 тысяч пенсионеров старше 80 лет получают пенсию в повышенном размере

• Dusil Photography • https://dusil.org











Топ новостей на этот час в Королёве и Московской области

Rss.plus






Гагарина отказалась принимать в семью девушку 17-летнего сына — никакой свадьбы

«Его все били, кто ногами, кто кулаками»: певица Азиза дала показания по делу Талькова

Илья Авербух и Татьяна Навка бесплатно покажут свои новогодние ледовые шоу в 24 городах Подмосковья

Гениальный авиаконструктор Бартини 5 лет жил и работал в Таганроге