В последнее время критика молочной продукции достигла своего апогея. Не одно тысячелетие человечество употребляло молочные продукты, но вдруг в 21 веке кто-то решил – молочные продукты вредны.
Многие диетологи считают делом чести критиковать, например, творог.
Но что плохого в молочных продуктах? Может быть эти продукты полезны?
На мой взгляд, пожилому человеку не следует отказываться от молочных продуктов, если у него нет непереносимости. Это касается как аллергии, так и просто непереносимости молочного сахара.
Конечно, пожилой человек может пить соевое или миндальное молоко, но по пищевой ценности оно и близко не стоит к коровьему молоку.
Помните, как нам в детстве говорили: пейте молоко и кости будут крепкими. Молочные продукты – это именно то, что необходимо пожилому человеку для восполнения недостатка кальция в организме.
Если заменить молочные продукты шпинатом, в котором содержится много кальция, то помимо этого ценного минерала в организм попадет огромное количество витамина К, который сгущает кровь. Согласитесь, что для пожилого человека это будет не очень полезная идея.
Молочные продукты рекомендуются пожилому человеку не только из-за высокого содержания кальция. Молочные продукты имеют отличный витаминный состав.
Взять хотя бы то же сливочное масло. Сами ученые утверждают, что 30 граммов сливочного масла в день дадут организму приличное количество витамина D, который способствует не только укреплению костей, но и положительно влияет на когнитивные способности пожилых людей. Другими словами, ешьте сливочное масло, и ваша голова будет лучше соображать.
Естественно, во всем нужна мера. Есть «молочку» можно и нужно в умеренных количествах. Я считаю, что не следует экспериментировать над здоровьем пожилых людей. Может быть, нам все-таки стоит есть те продукты, которые делали наших предков сильными и здоровыми?
В 2018 году в Гарварде было проведено интересное исследование, которое показало, что употребление одного стакана молока в день снижает риск перелома бедра на 8%.
Обязательно проконсультируйтесь со специалистом!
