При хронически повышенном давлении специалисты не рекомендуют злоупотреблять животными жирами и отдать предпочтение растительным: потребление сливочного масла, сметаны и жирного красного мяса стоит свести к минимуму. Норму липидов лучше восполнять растительными жирами (авокадо, семена, орехи) или жирной рыбой (в ней жирные кислоты ненасыщенные).
На состояние сосудов негативным образом может влиять натрий, который мы в большом количестве получаем из пищи. Нейтрализовать его помогает другой минерал - калий. При хронически повышенном давлении рекомендуется есть как-можно больше продуктов, с высоким содержанием калия - это рис, бананы, картофель, бобовые и морская капуста.
Другой важный для нормализации артериального давления элемент - это магний. Он способствует расширению кровеносных сосудов и укрепляет их стенки. Кроме того, нехватка магния в организме ведет к "вымыванию" из него и калия, а значит риск повышения давления возрастает вдвойне.
Еще один важный пункт - необходимо сократить потребление соли (дело все в том же натрии). Постарайтесь минимально солить еду, вместо этого используйте разнообразные пряности и специи. В этой связи специалисты рекомендуют отказаться от обработанных продуктов и полуфабрикатов - содержание натрия в них в среднем в 15 раз больше, чем в свежих.