Le penne con pomodorini porcini salsiccia e rucola sono un piatto comodo, rapido e facile da preparare. Un primo che va bene anche durante l’estate quando fa molto caldo perchè nonostante i suoi ingredienti rimane fresco e abbastanza leggero. Vediamo insieme la ricetta
Ingredienti
Per preparare le penne con pomodorini porcini salsiccia e rucola iniziamo mettendo in una padella un filo di olio extravergine di oliva e due spicchi di aglio. Quando l’aglio sarà dorato aggiungete i funghi porcini e lasciate cuocere per qualche minuto a fiamma media. Poi aggiungete anche i pomodorini. Intanto sbriciolate la salsiccia e mettetela a rosolare in un padellino insieme ad un filo di olio extravergine di oliva.
Portate sul fuoco una pentola dove andrete a cuocere le penne con pomodorini porcini salsiccia e rucola, quando l’acqua sarà arrivata ad ebollizione. Scolate la pasta qualche minuto prima del tempo di cottura indicato sulla confezione e trasferitela in padella con un po’ di acqua di cottura.
Amalgamate le penne con pomodorini porcini salsiccia e rucola e quando saranno pronte, spegnete la fiamma e servite nei piatti. Buon appetito, ci vediamo alla prossima ricetta
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