C'est un dessert très été ! Vous aurez besoin de pêches, d'une crème mascarpone et d'un petit crumble de pain rassis. Faire rôtir les pêches au four et mettre un peu d'huile d'olive et du sirop d'érable dessus ; laisser cuire pendant environ 30 minutes à basse température. Mettre la crème dans un bol, puis faire monter la mascarpone tout en y ajoutant du sirop d'érable. Place au dressage : mettre un peu de crème sur une assiette, poser la pêche juste à côté et saupoudrer le crumble sur le fruit. Une petite touche de basilic et un petit zeste de citron pour rafraîchir le tout. - Ma recette avec un chef, du vendredi 23 août 2024, sur BFMTV.
Chaque jour, un visage de l’antenne réalisera des recettes estivales faciles à refaire à la maison avec un grand chef : Stéphanie Le Quellec, 2 étoiles au Michelin. Dîna Nikolaou, cheffe star de la télé en Grèce, Julia Sedefdjian, étoilée au Michelin à 21 ans...
