Para saber lo importante de la etiqueta del jamón ibérico, o mejor dicho los precintos de jamón ibérico, lo primero es diferenciar el Jamón Serrano (también llamado Jamón Blanco o Jamón de Bodega) del auténtico e inigualable Jamón Ibérico: El jamón serrano procede de un cerdo blanco que se puede encontrar en muchos países, mientras que el jamón ibérico procede de cerdos de raza ibérica, autóctona del país, con unas características únicas que hacen que los productos ibéricos sean de mucha mejor calidad y, por lo tanto, de un precio más elevado que el jamón serrano.
