El Perú es productor de una inmensidad de frutas y verduras que ayudan en diferentes ocasiones a las personas que las consumen. Por ello, en esta ocasión te describiré de una fruta que puede ayudarte respecto a diferentes problemas relacionados con tu digestión. Asimismo, contribuye por sus distintas propiedades a controlar la sensación de ingerir comida. En esta nota, descubrirás de esta riqueza de la naturaleza.
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Hablamos del tamarindo, el cual se originó en el continente africano y llegó a América por la conquista española. El árbol del tamarindo puede llegar a medir hasta los 25 metros de altura. Posee flores amarillas y rojas; mientras que su fruto es de un color parecido al café.
Tiene nutrientes y vitaminas como la B1 y B3; además, cuenta con potasio, magnesio, fósforo y hierro. Según la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (Conabio), este fruto puede prevenir y combatir enfermedades relacionas con el sistema cardiovascular, debido a su composición de polifenoles, y controla así la hipercolesterolemia.
En esa línea, la doctora y gerenta de Medicina Complementaria de Essalud, Martha Villar, indicó que en cada 10 gramos de tamarindo, existen 74 miligramos de calcio. De la misma manera, precisó que las personas con estreñimiento constante quieren consumir este tipo de frutas por la fibra. “Las personas con problemas de estreñimiento frecuente requieren incluir alimentos ricos en fibra. Este fruto tiene mucha pectina, el tamarindo tiene efecto laxante gracias a la cantidad de fibra que contiene entre 3 a 5 gramos”, agregó.
Sus beneficios alcanzan nuevos niveles, por lo que se recomiendan incluirlos en las dietas del día a día. En Cleveland Clinic, un centro académico de los Estados Unidos, se precisó que el tamarindo es rico en magnesio; .
Sus semillas también ayudan a controlar la obesidad, según lo ha mencionado el centro médico. “La obesidad desencadena cambios metabólicos y hormonales relacionados con una inflamación crónica de bajo grado, pero el tamarindo es un poderoso antiinflamatorio que contiene un inhibidor de la tripsina, una molécula involucrada en las hormonas del hambre y la saciedad que esencialmente puede conducir a una sensación de saciedad”, se puntualizó.
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Esta receta es muy práctica y sobre todo deliciosa. La puedes preparar en cualquier momento.
Ingredientes:
Preparación:
