Чебине түшеннән кисеп җәяргә, зур сөякләрне җиңелчә генә тапарга. Тоз, борыч белән уып, лимон согы сибәргә һәм майонез, аджика катнашмасы сөртергә. Өстен бастырып, бер тәүлек салкын урында тотарга. Икенче көнне кызган майлы табада чебинең ике ягын да өстенә сулы кәстрүл бастырып кыздырырга. Аннан, кәстрүлне алмый гына, су өстәргә һәм пешереп бетерергә.