La mezcla de limón con chía representa una de las más populares en cuanto a aguas frescas se refiere, pues la relacionan con sensación de saciedad y una mejor digestión, lo que a su vez promueve una vida saludable.
Tal como sucede con las infusiones de jengibre o el agua de jamaica, el limón con chía también es ampliamente recomendado para bajar de peso, sin embargo, ¿qué tan científicamente están comprobadas estas bondades?
Tanto el limón como la chía cuentan con compuestos que promueven una buena digestión e impactan positivamente en la sensación de saciedad, es decir, ayudan a que te sientas lleno más rápido.
El limón contiene un tipo de fibra llamada pectina, la cual puede ayudarte a reducir el apetito y la ingesta de calorías, explica Medical News Today. Sin embargo, la cantidad de este componente es muy poca al tomar limón diluido en agua.
“El jugo de un limón entero contiene menos de 1g de fibra”, explica el portal especializado. A pesar de ello, un estudio realizado en 2016 presentado por Medical News Today encontró una relación entre el consumo del fruto cítrico y la pérdida de peso.
Además, en 2022, un pequeño estudio publicado en la European Journal of Nutrition encontró que el ácido cítrico que se encuentra presente en el jugo de limón ayudó a estimular la secreción del ácido gástrico, el cual ayuda a descomponer y digerir los alimentos, promoviendo una mejor digestión.
La chía, el segundo componente del agua fresca, cuenta con fibra y la proteína que se han vinculado con la pérdida de peso, debido a que puede reducir el apetito y la ingesta de alimentos, explica Healthline.
Un estudio publicado en la National Library of Medicine encontró que los participantes que consumieron semillas de chía diario experimentaron una pérdida de peso significativamente mayor que quienes recibieron un placebo.
Además, el departamento de Ingeniería Química y Bioprocesos de la Universidad Católica de Chile realizó un estudio en el que encontró que la chía tiene la capacidad de absorber hasta 30 veces su peso en agua.
“Al consumir la chía y al mismo tiempo beber agua, aumenta su volumen y ocupa espacio en el estómago, lo que genera una sensación de saciedad”, indica Loreto Muñoz, ingeniera que lidera los estudios.
A pesar de que se tienen estas pruebas científicas, se necesitan muchos más estudios, pues en el caso de la chía las investigaciones no son concluyentes. Además no es claro si el consumo del agua de limón impacta en la sensación de saciedad.
Los científicos solo han concluido que el consumo de agua simple, antes de las comidas puede ser una estrategia eficaz para bajar de peso, explica Healthline y agrega que “es poco probable que añadir semillas de chía a la dieta provoque una pérdida de peso por sí sola”.
Por lo que si estás buscando reducir tu talla, lo ideal es llevar una dieta saludable y balanceada, que deberás mezclar con ejercicio.
Esta bebida se ha relacionado con efectos positivos en la salud debido a que sus ingredientes cuentan con un buen aporte nutricional, ya que el limón es una fuente muy rica de vitamina C, un poderoso antioxidante, de acuerdo con Medical News Today.
Esta fruta cítrica también puede aportar potasio y cantidades menores de otras vitaminas y minerales, explica el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España.
Un vaso de agua con el jugo de un limón puede aportar a la salud los siguientes nutrientes, de acuerdo con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos:
La chía, una de las semillas más usadas en México, tiene un perfil nutrimental impresionante, de acuerdo con Healthline, debido a que dos cucharadas de esta pueden aportar hasta 9.8 gramos de fibra y 4.7 gramos de proteína, además de:
Entre los beneficios en común que aportan ambos ingredientes se encuentra que pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas, debido a que ambas tienen una gran cantidad de antioxidantes, que previenen el estrés oxidativo que provoca los padecimientos, de acuerdo con Cleveland Clinic.
También pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre, ya que Healthline indica que la fibra del limón puede mejorar la salud intestinal y retardar la digestión de azúcares y almidones.
Esto es relevante, ya que estudios publicados en la National Library of Medicine encontraron que este efecto puede ayudar a disminuir la cantidad de azúcar en la sangre, de acuerdo con el portal especializado.
Además, un estudio publicado en la Revista de Alimentos Funcionales encontró que las semillas de chía pueden ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina, sin embargo, se requieren estudios en humanos y más evidencia científica al respecto.
A pesar de los beneficios del agua de limón y chía en la salud, un exceso nunca será bueno, ya que los dos ingredientes pueden provocar los siguientes efectos secundarios, según con Healthline y Medical News Today:
Amy Stephens, especialista en nutrición, explicó a Insider que no se deben de comer más de tres limones al día y Medical News Today recomienda evitar cepillarse los dientes inmediatamente después de beber agua con limón, ya que el esmalte puede estar debilitado.
Si deseas agregar chía, ten en cuenta que Healthline recomienda consumir de 2 a 3 cucharadas de la semilla al día acompañada de bastante agua para reducir los efectos negativos en la digestión.
